這種美味的唐杜里醃泡汁是烤肉，海鮮和蔬菜的完美補充。 烤香料增加口味或簡單地混合和使用。
你需要什麼
- 1/4杯洋蔥（泥）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙姜（新鮮，切碎）
- 1/2杯香菜（切碎）
- 3湯匙孜然粉
- 1至2茶匙紅辣椒（辣椒粉作品）
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙咖哩粉
- 半茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙丁香
- 1茶匙鹽
- 1個檸檬（榨汁）
- 1 1/2杯
- 酸奶 （平原）
- 1湯匙
- 番茄醬 （或番茄醬）
- 2湯匙植物油
如何做到這一點
1.在鍋中加熱油。 加入洋蔥，蒜末和生薑。 煮1-2分鐘。 加香料，再煮2分鐘。 如果混合物過於乾燥，請加入1-2湯匙水。 香料應該是糊狀的。 取出鍋加熱，加入檸檬汁 ，酸奶，鹽，胡tro葉和番茄醬。 混合好。 作為醃料使用前，讓混合物冷卻至室溫。
如果你選擇烤香料，確保它們是完整的。
例如，用胡椒粒替代黑胡椒，用小茴香種子取代孜然粉，然後使用整個丁香。 用中火將小火鍋烤1-2分鐘，直到香料變香。 當他們烤麵包時，將香料四處移動，否則會燃燒。 從鍋中取出，用研缽和研杵手工研磨，或者放在中等研磨設置的香料研磨機上。 按照上面的其他說明完成滷汁。
3.醃牛肉，豬肉和羊肉6-12小時，雞肉4-8小時，魚，海鮮和蔬菜30分鐘至1小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 879 |
| 總脂肪 | 47克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 48毫克 |
| 鈉 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 101克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 31克 |