你有沒有烤過啤酒？ 別擔心。 這很容易做到，並且不需要任何額外的或奇怪的步驟。 這一塊麵包啤酒麵包食譜是一個初學者的麵包。 它只使用一杯您選擇的啤酒，並在烘烤後具有可愛的啤酒風味。 這對於零食，足球比賽零食以及浸入一碗辣椒來說非常棒。
你需要什麼
- 1包裝活性幹酵母
- 1/4杯溫水
- 1杯啤酒（室溫）
- 1湯匙奶油芝士
- 1湯匙糖
- 1-1 / 2茶匙鹽
- 3杯麵包粉
如何做到這一點
- 在小碗裡，混合水和酵母。 攪拌至酵母溶解。
- 在大碗裡加入啤酒，奶油芝士，糖和鹽。 倒入酵母並攪拌。
- 混合2-1 / 2杯麵粉。 轉到麵粉板上， 揉搓剩下的半杯麵粉，或直到麵團變得柔軟光滑。
- 將麵團放入塗有油脂的碗中，然後將麵團翻轉，使頂部塗上油脂 。 在溫暖的地方蓋上約60分鐘，或直到雙倍大小。
- 用你的拳頭衝擊麵團。 將麵團放在麵粉上並揉約1分鐘。
- 預熱烤箱375華氏度
- 將麵團分成1個麵包。 放入黃油麵包鍋。 蓋上，直到雙倍大小，約30分鐘。
- 用鋒利的刀在頂部切割三條斜線，將麵團打分。 放入烤箱烤約45分鐘或直到金黃色。
- 把麵包拿出來放在架子或洗碗布上放涼。
像所有麵包食譜一樣，您可以做些事情來改變原料，製作適合您飲食的啤酒麵包。
首先，切勿使用自來水製作酵母麵包。 自來水有時可能含有氯氣，會殺死酵母。 如果你的水通過軟水器，那也會殺死酵母。 始終使用瓶裝水或新鮮水井進行麵包烘烤。
你可以使用任何種類的食譜來製作這個食譜。 我曾經喝過幾杯重的德國啤酒，這些啤酒對我來說喝得太濃了（酒精時我的體重很輕）。 因為我不能喝啤酒，所以我用它來烘烤麵包。 由此產生的麵包味道鮮美，口感豐富，無法被擊敗。
如果你是素食主義者，你可以在這個食譜中使用純素奶油芝士。 我喜歡用Daiya奶油芝士。
你可以在這個配方中使用任何類型的糖。 你也可以用蜂蜜取代糖。 如果你是素食主義者，你可以使用椰子糖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 826毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |