像許多其他慢煮燉菜一樣 ，來自前荷蘭殖民地印度尼西亞的這款babi ketjap燉菜將不會贏得任何美容獎品，但它不僅能彌補這一點。 不要讓烹飪時間嚇倒你 - 這個配方不會更容易。 慢並不一定意味著困難，這僅僅是鍋為你做所有工作的問題。
你需要什麼
- 2個洋蔥（切碎）
- 4湯匙。 油
- 1磅豬肉（幾乎可以使用任何豬肉切塊，切成一口大小的塊）
- 1茶匙。 香菜（地面）
- 1茶匙。 生薑（地面）
- 1茶匙。 小茴香（地面）
- 1瓣蒜
- 2/3杯/ 70克。 番茄醬
- 3湯匙。 ketjap manis（來自印度尼西亞的濃厚加糖醬油）
- 1湯匙。 尖酸刻薄
- 鹽和黑胡椒的味道
- 1束新鮮的香菜
- 1杯花生（無鹽）
- 1/4杯椰子（乾燥）
- 1個黃瓜
- 1智利
- 2湯匙。 油
- 1湯匙。 尖酸刻薄
- 一小撮白糖
- 鹽和黑胡椒的味道
- 可選：1杯白米（根據包裝說明烹製）
- 配菜：三巴（或另一辣椒醬）
如何做到這一點
- 在荷蘭烤箱中 ，油炸洋蔥。 把熱量轉起來，在四周加入肉和棕色。 現在把熱量減少一點，然後加入芳香劑和大蒜。 攪拌番茄醬， ketjap manis和醋。
- 用足夠的水覆蓋肉並煮沸。 現在用低熱煨3或4小時。 醬汁會變厚。 味道，並用鹽和胡椒調味。 在食用之前，切碎香菜葉子並肆意撒佈。
- 在干鍋裡烤花生。 當花生油煙撞擊你的鼻子時，他們就完成了。 加入椰子，炸至金黃色。 從鍋裡取出，放入小碗中。
- 縱向將黃瓜減半。 用茶匙挖出種子。 丟棄種子。 現在把黃瓜切成薄薄的半月片。 將切片放入碗中。 切半智利，刪除種子和非常細。 添加黃瓜。 現在做一個沙拉醬，加入油，醋，並將各個糖，鹽和胡椒捏在一個碗裡。 在黃瓜沙拉上撒上一些沙拉醬。 投擲和服務。
- 我們一直為Babi Ketjap提供煮熟的白米飯， 三文魚醬，黃瓜沙拉以及花生和椰子混合物的小碗。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 809 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 98毫克 |
| 鈉 | 868毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 50克 |