你有沒有聽說過不酸的檸檬水？ 喝一口土耳其檸檬水，你會驚訝於清爽的檸檬味道，沒有酸味。
它是如何完成的？ 將檸檬皮和糖在與檸檬汁混合之前一起摩擦或煮熟。 這會讓你留下一個光滑，甜美的檸檬水減去咬傷。
檸檬水非常傳統，幾乎到處都有。 它通常比可樂和其他碳酸軟飲料更受歡迎，特別是對於兒童。
我從伊斯坦布爾老城區的一家供應商那裡得到了這份熟食檸檬水的食譜，他們一直在賣45年檸檬水。 他說他從他母親那裡得到了配方。 嘗試在自己的家中進行檸檬汁的全新流暢旋轉。
你需要什麼
- 6個檸檬
- 4 1/4杯（1升）水
- 1.5杯糖，或多或少的味道
- 薄荷葉（可選）
如何做到這一點
- 剝檸檬，磨碎外皮。 將磨碎的皮放入盛有水和糖的鍋中。
- 擠壓去皮的檸檬，並將剩餘的碎片放在玻璃碗中放在一邊。
- 將混合物放入鍋中煮沸並攪拌直至糖溶解。
- 減少熱量，並繼續輕輕煮沸5分鐘。 從熱源中取出並讓它冷卻下來。
- 當混合物仍然溫暖時，將其添加到玻璃碗中的配料中。 添加您可選的薄荷葉。
- 用保鮮膜覆蓋碗並冷藏數小時或過夜。
- 從冰箱中取出碗，用細網過濾器過濾混合物。
- 按下配料盡可能多地排出液體，然後丟棄它們。
- 用一塊橡皮筋（如果你不是一個人，拿一個人拿著它），將一塊乾酪布固定在一個碗或者你打算使用的投手的嘴上。
- 通過將液體緩慢地倒在粗棉布上並使其滴落，進行第二次精細過濾。 這第二次緊張對於獲得理想的透明度和光滑度至關重要。
- 如果需要，根據您的口味調整糖和水的量。
- 在冰上提供檸檬水，並用檸檬片和薄荷小枝裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 533 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 142克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |