豆腐在傳統的印度唐杜里香料中醃製，並在這種素食烤唐杜里式豆腐配方中烤至脆。 醬汁由酸奶，酸橙汁，唐杜里香料和一些大蒜，薑和鹽製成，帶來特別的味道。 這是一個很好的烤豆腐食譜 ，可以在烤盤或室內烤架上製作而不是在戶外。 或者，如果你沒有燒烤，嘗試在烤箱中烘烤這些小唐杜里豆腐肉串（400℉約20-25分鐘;請參閱下面的配方說明中的完整說明）。
為了使這個唐杜里豆腐食譜完全素食，使用非乳製大豆酸奶代替常規的乳製酸奶。 我已經用純素酸奶測試過了，它仍然可以很好地工作。
將這些素食唐杜里豆腐串加入一些茄子塊，西紅柿或青椒放入串燒。
這種唐杜里豆腐食譜是素食主義者 ，素食選擇，所有的成分也完全無麩質。 如果你正在尋找一個簡單而簡單的素食晚餐的想法或只是一些簡單的自製素食印度食譜食譜 ，這是一個很好的嘗試。
您將需要竹燒烤，預先浸泡。
另見： 更多的烤豆腐食譜
你需要什麼
- 2/3杯普通酸奶（或檸檬，如果你需要這種食譜是素食主義者，請使用素食非乳製酸奶）
- 1 1/2湯匙。 青檸汁
- 1 1/2湯匙。 唐杜里香料混合
- 3/4茶匙。 蒜粉
- 3/4茶匙。 薑粉
- 1/4至1/2茶匙。 辣椒（或品嚐）
- 1/4茶匙。 鹽
- 1/8茶匙。 黑胡椒
- 1英鎊
- 豆腐 （堅果或堅果，一塊，壓制好，切成塊）
如何做到這一點
- 像大多數烤，炒， 炒豆腐和烤豆腐食譜一樣 ，如果您首先按豆腐，這種口味最好。 這可以讓豆腐吸收更多的調味料和調味料。 不知道該怎麼做？ 看到這個簡單的分步指南： 如何按豆腐。
- 通過浸泡來準備竹串。 不知道該怎麼做？ 看看如何在這里浸泡竹串 。
- 一起攪拌除豆腐之外的所有配料，直至混合好。 加豆腐，用醬汁蓋好。 至少冷卻30分鐘; 為了保證豆腐保持良好的醃製，時間越長越好。
- 將醃製的豆腐轉移到串燒中，再用唐杜里醬b瀝。
- 放置在預熱的烤架上6-8分鐘，翻轉一兩次，直到豆腐熟而脆。
- 將這些唐杜里豆腐串與新鮮的自製黃瓜raita配對。
食譜注意：如果您需要將此唐杜里豆腐放入烤箱烤製的菜餚中，因為您沒有燒烤或沒有烤盤，請執行以下操作：將烤箱預熱至400 F，放置把豆腐放在烤盤上烤一下，然後放在烤箱裡烤20-25分鐘，然後翻一次鍋，確保豆腐均勻烹飪。 你可能也想把豆腐切成厚片而不是立方體來烘烤。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 196 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 233毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 19克 |