這種基本的黃油結霜配方是蛋糕或蛋糕的完美搭配。 我喜歡巧克力蛋糕上的糖霜，或者使它變成一層蛋糕，管蛋糕或蛋糕 。
你可以添加不同的調味品到這個糖霜，你可以很容易地著色，以適應任何場合。 配料可以輕鬆放大2塊蛋糕或2打紙杯蛋糕。
你需要什麼
- 1/3杯黃油，軟化
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙香草精
- 1磅（3 1/2杯）糖果糖，如果是有機的或有明顯的塊狀，則篩選
- 3至4湯匙牛奶或淡奶油，或足以使光滑和可塗抹
如何做到這一點
- 在一個攪拌碗裡用電動攪拌機打黃油，鹽和香草，直到光線充足，蓬鬆。
- 每次添加糖果的糖，每次添加後都跳動。
- 加入3湯匙牛奶或淡奶油，打至平穩。
- 打更多的牛奶或奶油，直到達到所需的鋪展一致性，並且可以鋪開結霜。
配方製作約2 1/3杯的糖霜，足以使8英寸2層蛋糕或10英寸管或蛋糕的頂部和側面霜凍。
或者將其裝上大約一打的杯子蛋糕。
提示和變化
- 小批量 - 使用3湯匙黃油，一小撮鹽，1/2茶匙香草，2杯糖果和2湯匙牛奶，或者足夠的散佈或管道一致性。
- 杏仁黃油結霜 - 替代1/4茶匙杏仁提取物為香草。
- 咖啡糖霜 - 用強烈沖泡的咖啡代替牛奶。
- 巧克力糖霜 - 將1/4杯未加糖粉的可可粉加入奶油混合物中，並使用較少糖果的糖。
- 薄荷糖霜 - 用1/2茶匙的薄荷提取物代替香草提取物。 在成品的糖霜上加入幾湯匙碎碎的薄荷糖，或者用磨碎的糖果蓋上磨砂的蛋糕或蛋糕。
- 檸檬或橙黃油糖霜 - 用新鮮的橙汁或檸檬汁代替牛奶或奶油，加入約1/2茶匙細碎的檸檬或橙皮。
- 褐色黃油糖霜 - 用中火加熱鍋中的黃油至金黃色。 讓黃油冷卻，然後繼續配方。
- Creme de Menthe糖霜 - 將部分或全部牛奶換成奶油甜酒。
- 堅果糖霜 - 將約2湯匙切碎的核桃或山核桃加入糖霜中。
- 五香糖霜 - 加入1/8茶匙肉桂粉和一小塊地面肉荳蔻和地面丁香。
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