一個簡單的方法來凍結家裡的桃子
你在農貿市場上買了多少錢？ 去一個桃子撿？ 計劃在冰箱裡放一些完全成熟的夏季桃子，以便當他們的陽光味道能夠照亮寒冷的秋夜或灰色的冬夜時享用它們？ 想像一下，在冬天2月份的時候，在一個過熱的公寓裡，幾乎沒有將冰凍的桃片放在冰淇淋上解凍。 這是光明，溫暖和夏天。
這是一個冷凍桃子的優秀論據。
幸運的是，冷凍桃子和1-2-3一樣簡單：
1.通過剝皮和切片將桃子準備好冷凍。
雖然剝皮技術上沒有必要，但您未來的自我將非常高興地感謝您有先見之明地剝離桃子。 能夠將桃子直接從冰箱中倒入冰沙或餡餅或冰淇淋中，是首先凍結它們的論據的一部分。
如果您只有幾顆桃子，請參閱如何切片桃子以便切片，然後剝開桃子; 如果你使用4個或更多的桃子，你可能想要去皮，然後切片，如“ 如何去皮整個桃子”所示 。
2.將剝皮的桃片放在烤盤上一層。
如果您希望將清理工作減到最少，請繼續，然後先將烤盤紙或蠟紙與烤盤對齊。 關鍵是要保持桃子在單一層。
他們接觸的越少越好。 這將使冷凍室的冷卻能夠盡可能快地進行，並且均勻地在所有的桃片上進行。 它們凍得越快，桃子的最終質地就越好。 另外，它們會單獨凍結，而不是聚集在一起，最終使它們更容易使用。
3.將烤盤放在冰箱中，直到桃子凍結。
這將需要至少四個小時，一夜之間，取決於你的冰櫃。 獨立或較深的冷凍機工作速度會更快，上述冰箱冷凍機需要更多時間。
將冷凍桃切片轉移到可再密封的塑料袋中並密封。 推出盡可能多的空氣（如果你想要認真的話，除了房間外，一直要將袋子密封起來，吸管，插入吸管，然後在充分密封袋子之前吸出盡可能多的剩餘空氣）。 把桃子放回冰箱，直到你準備好使用它們。 如果你有一個真空封口機，這將是一個很好的時間來使用它。
冷凍的桃子在冰箱 - 冰櫃內保存6個月，在獨立冰箱內保存12個月。
如何使用冷凍桃子
在烘焙食品或冰沙中使用冷凍桃子以增加酸甜味，一旦桃子季節變得美妙，它只是一個記憶。 無需先解凍它們，只需按原樣使用它們即可。 事實上，冰凍桃子就像冰沙裡的冰一樣充當增稠劑。 在餡餅和其他烘焙食品中，它們會烘烤得比新鮮更厚，更甜。