我們都有幾天甚至是一段時間，當我們有太多的事情需要做時，伴隨著很長的“待辦事項”清單。 不幸的是，繁忙的時間意味著我們可能並不總是做出最好的食物選擇，也許我們選擇通過或取出菜單而不是家常飯菜。 但它並不一定要這樣。 通過一些小小的規劃，我們可以儲備充足的健康食材，準備健康便捷的餐食。
儘管我喜歡做飯，但我並不總是想在廚房裡度過幾個小時。 咖哩是我家人最喜歡的食物之一，幸運的是它也可以相對容易地準備好。 這個食譜從開始到開始只花了我半小時。 它充滿了美味和異國風味，以及所有健康（未加工）的食材。
如果你喜歡快速 ，簡單，美味和健康的食物，那麼這絕對是你的菜譜中的一部分。 對於一年中任何時候，如果您不需要花費太多時間在廚房裡烹飪健康的食物，這是完美的。 您也可以烹飪一批這種咖哩，讓其完全冷卻，然後將其凍結一段時間。 請享用！
你需要什麼
- 2塊去皮雞胸肉（切成小塊）
- 一個小黃洋蔥（切成八分之一）
- 3大蒜瓣，切碎
- 1個橙色甜椒，切成小的均勻大小的碎片
- 1茶匙新鮮切碎的薑
- 選擇2湯匙植物油
- 1湯匙黃咖哩粉
- 1湯匙淡醬油
- 1茶匙地面辣椒（或品嚐）
- 60克或2盎司無鹽的花生
- 1湯匙光滑的花生醬
- 1杯低鈉雞湯
- 蒸白米飯（供食用）
如何做到這一點
1.在開始進入雞之前開始大米。 加熱油，炸雞塊，直到熟透，大約8分鐘。 將洋蔥，生薑，大蒜，甜椒放入鍋中，煮至辣椒開始軟化或煮至所需的壓痛味。 排除所有多餘的脂肪。
2.將咖哩粉和辣椒粉灑入鍋中，攪拌至混合均勻。 接下來將花生，醬油，花生醬和雞湯加入鍋中。
再次攪拌以良好地結合和分配香料。 將熱量調低至中等水平，蓋上蓋子，燉10分鐘。 如果需要，嚐嚐和調整香料。 配上蒸白米飯。
做它素食主義者 ：簡單地省略雞並且替換您喜愛的蔬菜（甚而冷凍蔬菜混合將運作），另外交換雞肉湯為菜。 烹飪和服務與上述說明相同。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1243 |
| 總脂肪 | 84克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 39克 |
| 膽固醇 | 279毫克 |
| 鈉 | 862毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 104克 |