皮塔口袋麵包非常適合一天中的任何時間快餐。 由於皮塔餅麵包在烤製時在中間形成一個大口袋的空氣，所以可以用午餐肉填充它們，用粗糙的喬填充它們，或者將它們用作柔軟的炸玉米餅殼。 在意大利麵條餐時，它們也可以用來刮掉盤子上的美味醬汁。 皮塔餅也被稱為peda或口袋麵包，來自中東地區，在熱磚爐中烤製，在中心獲得大泡泡。 在廚房裡，皮塔餅可以在500華氏度的預熱烤箱中烤製。
你需要什麼
- 1 1/2茶匙鹽
- 1湯匙糖
- 1包裝活性幹酵母
- 2湯匙橄欖油
- 1杯溫水
- 2 1/2杯麵粉
如何做到這一點
- 在一個中等的碗中，混合鹽，糖和酵母。 加入橄欖油和溫水。 攪拌直至溶解。
- 混入1杯麵粉，然後慢慢加入剩餘麵粉，一次1/2杯，直到麵團不再與木勺混合。
- 將麵團轉到麵粉板上。 揉麵團約5分鐘，必要時加入麵粉以製成柔軟的麵團。
- 將麵團分成8個相同的部分並形成球。 將麵團球放在船上並蓋上20分鐘。
- 將烤箱架移動到底部設置。 將烤箱預熱500華氏度。將烤盤放入烤箱，以便在放置麵團時它會很熱。
- 崛起後，用手將每個麵團球攤平。 使用擀麵杖滾動每個麵團球，使其厚度為1/4英寸，寬度為5英寸。
- 在烤盤上放兩輪，在最低的機架上烤8分鐘或直到膨化。 從烤箱中取出，使用金屬刮刀去除皮塔麵包，然後將兩輪放入烤箱。
- 每個皮塔烘烤後，用抹刀的角落戳一個洞並壓扁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 92 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |