這是基本白麵包的絕佳配方。 它不僅味道很好，而且整個房子的味道都很美妙。
你需要什麼
- 2杯水（溫熱，約100 F至110 F）
- 1個信封活性幹酵母
- 6杯麵粉（或多或少，分開）
- 1湯匙糖
- 2 1/2茶匙鹽
- 2湯匙黃油（軟化）
如何做到這一點
- 在一個大碗中，將溫水和酵母混合在一起; 攪拌並靜置5分鐘。
- 加2杯麵粉，糖，鹽和黃油。 隨著低速混合器，擊敗，直到混合。
- 繼續高速跳動3分鐘。
- 加1/2杯麵粉，再打4分鐘。 攪拌3杯麵粉，或足以使麵團變軟。
- 轉到一個輕微的麵粉表面。 揉搓約8至10分鐘，或直至麵團光滑且富有彈性，根據需要添加更多麵粉。
- 將麵團放入黃油碗中，轉向黃油面。
- 用乾淨的毛巾或保鮮膜覆蓋碗，讓它在溫暖的地方上升約1小時，沒有風味。 把麵團打下來; 揉直至光滑。
- 將麵團切成兩半，蓋上攪拌碗，放置15分鐘。
- 將每一半捲成一個12×9英寸的長方形。 從狹窄的邊緣開始，捲起來，翻轉底部，使麵包適合平底鍋。
- 將捲接縫面朝下放入油脂的9×5×3英寸麵包盤中。 用乾淨的毛巾蓋上平底鍋，放在溫暖的無風乾燥的地方大約45分鐘，或者直到麵團整批加倍。
- 將烤箱預熱至400°F。
- 將麵包烘烤25至30分鐘，或直至用手指敲擊麵包時聽到空心。 從平底鍋移動到機架; 如果需要，用黃油刷軟，更美味的外殼。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 34 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 362毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |