普通堅果中主要營養素的並列比較
現在比以往任何時候都更推薦堅果作為理想的零食。 它們以纖維，蛋白質，健康脂肪和各種維生素和礦物質含量較高而聞名，比一碗薯片營養更豐富，如果適量食用，可以幫助您減輕體重。 吃堅果也能改善心臟健康，並且已被證明可以降低膽固醇。 但是，在營養分解方面，並非每個堅果都是一樣的，因此了解有多少人在服食是很重要的。
堅果的營養
這個簡單的比較圖顯示了常見堅果在營養成分方面的差異，使得選擇適合您的堅果變得簡單。 此圖列出了每種類型堅果的重量（每盎司）的近似營養成分，以及每盎司的大致堅果數量。 您可以比較九種堅果中的卡路里，脂肪（總量，飽和度，單不飽和度，多不飽和度），碳水化合物和纖維的數量。
| 每盎司的營養素（重量） | |||||||||
| 堅果品種 | 大約堅果 | 卡路里（千卡） | 蛋白質（g） | 總脂肪（克） | 飽和脂肪（克） | 單 unsaturat- ed脂肪（g） | 聚 unsaturat- ed脂肪（g） | 碳水化合物（g） | 纖維（g） |
| 杏仁 | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| 巴西堅果 | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| 腰果 | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| 榛子 | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 五 | 3 |
| 澳洲堅果 | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0.5 | 4 | 2 |
| 胡桃 | 19（一半） | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| 松子 | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5.5 | 10 | 4 | 1 |
| 開心果 | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| 核桃 | 14（一半） | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
不要去堅果
人們在吃堅果時犯的一個錯誤就是吃得太多 - 這個想法是，它們很健康，可以幫助你減肥，並且比其他零食更好，所以沒有什麼不好，抓住一碗，對嗎？
錯誤。 堅果卡路里密集，這意味著它們比許多其他食物（例如麵食）的每盎司含有更多的卡路里，從而使您迅速增加體重。 所以重要的是要堅持服用量，通常是“少量”或大約1/4杯。
你也要小心你選擇什麼類型的堅果，因為一些堅果含有明顯更多的卡路里。
例如，澳洲堅果具有最高的卡路里數量，而且每盎司只有11個重量，因此您的降壓效果不會太差。 另外要記住的是，如果你吃太多，堅果可以在你的消化系統上做一些數字。 堅果中發現的某些化合物（肌醇六磷酸和單寧酸）引起氣脹和氣體，使堅果難以消化，高脂肪含量可引起腹瀉。 所以量出那些份量！