什麼是全穀物？ 11種全穀物

許多研究表明，吃高纖維飲食的好處，以及更好的地方獲得纖維，而不是健康的全穀物？ 這裡列出了不同類型的全穀物，你可以把它們加入到你的飲食中。

• 01 11

  畫眉草

  泰夫被認為是一種“古老的穀物”，已經世代相傳，並且最近進入了美國的雜貨店和家庭廚房。 像藜麥一樣，茶葉是無麩質的，但由於它的體積小，它往往不那麼多才多藝。

• 02之11

  藜麥

  奎奴亞藜是我最喜歡的全穀物，原因有兩個。 首先，它比其他全穀物烹飪要快得多。 藜麥需要大約15分鐘的時間來烹飪，而藜麥片只需幾分鐘即可烹製。 其次，它的蛋白質含​​量高，每杯18克，煮熟，使其成為完美的素食者和素食主義者 。

  它有一種類似於意大利面的耐嚼，輕微的堅果風味，這使得它非常適合浸泡炒s醬或沙拉醬。 如果你還沒有，嘗試這種流行的全麥。 它可能只是您最喜愛的全穀物的名單！

• 03之11

  麥香

  它看起來像大麥，它的味道像大麥，它像大麥一樣烹飪，但它不是大麥：它是farro ！ 法羅是一種古老的穀物 ，早已成為傳統意大利美食的一部分。

• 04年11月

  Kaniwa

  雖然看起來每一粒穀物在某種程度上都被宣佈為“新藜麥”， 但藜麥的近親kaniwa實際上可能就是它。 幾乎與奎奴亞藜一樣多的蛋白質和極好的鐵質增加，kaniwa是素食者和素食主義者的明智選擇。

• 05的11

  碾碎的小麥

  大多數人都聽說過碾碎小麥，因為它是中東傳統沙拉醬的主要成分，但對於我們大多數人來說，這可能是我們嘗試過的唯一途徑。

  碾碎的小麥含有豐富的心臟健康纖維，即時碾碎的小麥，也稱為細粒小麥，只需五分鐘即可烹製。 在米飯沙拉或米飯抓飯食譜中使用它，而不是米飯，你可能永遠不會再回到純白米飯。

• 06年11月

  小米

  如果你喜歡用全穀物做飯，可以嘗試使用小米 ！ 雖然它可能是最廣泛使用的一種鳥類，但小米是一種可用於素食，純素食和無麩質菜餚的全麥食品。
  

• 07的11

  Freekeh

  加入“古代穀物”趨勢的最新穀物是freekeh ，它越來越受歡迎，這部分歸功於所有媒體女王對奧普拉本人的推廣。 在中東地區長期吃，freekeh是全麥，收穫時仍綠色和年輕，然後烤和破碎。

  它的纖維含量非常高，因為它含有豐富的蛋白質，是素食者和素食主義者的完美選擇。 嘗試添加一點沙拉或湯來營養。 它可能是你最喜歡的全穀物類型。

• 08之11

  大麥

  作為啤酒中的一種成分， 大麥和堅果可能比全穀物更受歡迎，但這並不意味著你不應該試一試！ 像許多全穀類食品一樣，大麥已被證明可有效降低膽固醇，特別是在男性中，並且在短短的五週內。

  如果你想吃更多的穀物來減少膽固醇，大麥可能是最好的嘗試。 它會真的堅持你的肋骨，並填補你。 烤大麥經常用作咖啡替代品，但我喜歡我的大麥湯，有大量的蘑菇。

• 09年11月

  以色列蒸粗麥粉（珍珠蒸粗麥粉）

  如果您還沒有將以色列蒸粗麥粉加入您的全穀物清單中，您可能會有新的喜愛。 隨著更大的形狀，如大麥，但更圓，以色列蒸粗麥粉的特點是有點堅果，鹹味和耐嚼的質地。

  以色列蒸粗麥粉是由粗粒麵粉製成的，所以它在技術上不是全穀物。 留意以色列全穀物蒸粗麥粉，由100％全麥麵粉烘烤而成，沒有別的。

• 10之11

  小麥漿果

  儘管每個人都可能聽說過全麥麵包和全麥產品，但實際上很少有人吃過小麥漿果 - 這是全麥小麥籽粒。 他們需要相當多的時間做飯，但是如果你有時間在爐灶上煮一段時間，他們的纖維含量很高，值得付出努力。

  嘗試添加一些最喜歡的湯或辣椒食譜 ，以增加額外的纖維和營養，或與蔬菜炒菜配對，就像使用米飯一樣。

• 11的11

  蕎麥或蕎麥碎粒

  蕎麥在技​​術上不是全穀物，但它與其他穀物非常相似，同樣健康。 它實際上是一種健康的高蛋白無麩質種子。 如果你曾經吃過日本蕎麥麵，你可能會吃蕎麥，因為這些麵條通常是用蕎麥粉製成的。

  將蕎麥加入您的飲食對健康的益處已得到充分證明 - 已證明它能加強毛細血管壁，緩解2型糖尿病的某些症狀，甚至是高血壓。 相信？