英國的比賽從8月份開始，直到新年初，這取決於你想使用哪款遊戲。 你也可以從一個好的屠夫和網上購買你的遊戲，通常全年都是如此，但如果不適應季節，這將會被凍結，儘管在溫暖的月份裡吃飯遊戲不太正確。
這個食譜，使用你最喜歡的遊戲，不同肉類的混合，但建議，以創建一個更有趣的派。
你需要什麼
- 2湯匙
- 橄欖油
- 1公斤./2.2磅。 混合遊戲（包括鹿肉，兔子，野雞和鴿子）
- 1把小紅莓（幹）
- 2個大洋蔥（紅色，去皮和切丁）
- 1瓣蒜（去皮和粉碎）
- 120g./4 1/2盎司。 培根（熏背，切丁）
- 120g./4 1/2盎司。 蘑菇（領域，切片）
- 25克/ 1盎司。 麵粉（平原）
- 4個月桂葉
- 2湯匙熱情（橙色）
- 4湯匙橙汁
- 1湯匙果凍（紅醋栗）
- 300毫升。 / 1 1/4杯庫存（雞）
- 70ml./1/3杯
- 葡萄酒
- 鹽和胡椒粉調味
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry（
- shortcrust ）
- 1個雞蛋（自由放養，毆打）
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡加熱一湯匙油，分批地把遊戲中的肉褐化，保持一邊。
- 加熱其餘的油，煮洋蔥，直到開始變軟但不變色。 加入大蒜，培根和蘑菇，煮2-3分鐘。
- 攪拌麵粉並煮2分鐘。 季節很好，在海灣葉子，橙汁和熱情，紅醋栗果凍，股票和港口攪拌。
- 煮沸後，加入肉和小火煮1小時或直到肉嫩。 允許冷卻。
- 將烤箱加熱至Gas 5。
- 麵粉金屬煎鍋的內部 - 不要油脂。 將足夠的糕點放入煎鍋內，加1/2“/ 1cm。輕輕地將糕點底部壓入煎鍋，留下1/2”/ 1cm的懸垂物。 如果使用的話，用肉混合物和小紅莓填充糕點盒。 將剩餘的糕點推出蓋子。 用毆打的雞蛋刷上糕點底部的上邊緣，並在上面放上糕點蓋。 用勺子的末端壓下邊緣。 在中心切一個蒸汽孔。 用打蛋器刷上餡餅釉。
- 在烤箱底部烤架上烤30分鐘，然後在頂部烤架上烤30分鐘，直到糕點呈金黃色，並且裝滿熱水。
慷慨大小的部分用奶油糊狀物，蒸的洋白菜和紅洋蔥
每年三月的第一周是英國派週; 一周來慶祝英國最喜歡的食物之一，我們一直享受數百年。 每年由英國流行品牌Jus-Rol贊助的比賽都會搜尋該國尋找派，值得贏得英國派挑戰賽。
此配方由吉爾福德Keystone的Ashley Robbins提供，並增加了一些顏色的小紅莓。