這些磨碎的羊肉串是巴基斯坦街頭食品,叫做chapli或小教堂。 儘管過去羔羊在諾克斯維爾這裡並不是一種受歡迎的肉類,但我最近還教授了一個烹飪課。 在班上,我的一位助手是那些非羊肉食者 - 直到她嘗試了這些烤好吃的。 幾天后,她從想要了解配料的雜貨店打電話給我。 她愛上了他們。 順便說一句, chapli的意思是拖鞋 ,所謂的因為它們的形狀。
你需要什麼
- 1磅地面
- 羊肉
- 切碎的1/2洋蔥洋蔥
- 1-2塞拉諾辣椒,切碎
- 1/4杯細碎的新鮮香菜
- 1湯匙磨碎的新鮮薑
- 2茶匙地面香菜
- 1 1/2。 一茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒
- 1/2茶匙地面孜然
如何做到這一點
- 將所有原料徹底混合在一起。
- 成形為長約5英寸和3/4英寸厚的4長方形小餡餅並放置在小烤盤上。 用塑料蓋住並冷藏至少半小時。
- 燒烤熱,油,烤肉串每面約4分鐘。
- 我用普通的酸奶來蘸醬,並在側面放上tabbouleh。 你也可以提前一天。 如果您提前製作它們,只需用錫紙包好,然後在200華氏度的烤箱中溫熱25分鐘,直至加熱
注意
胡椒酸辣醬也是美味的伴奏。 要獲得簡單的三明治,使用皮塔餅來放置羊肉餅,並添加您選擇的調味品。
Joy Nordenstrom編輯
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 713 |
總脂肪 | 44克 |
飽和脂肪 | 19克 |
不飽和脂肪 | 18克 |
膽固醇 | 212毫克 |
鈉 | 197毫克 |
碳水化合物 | 18克 |
膳食纖維 | 6克 |
蛋白 | 59克 |