大理石巧克力心臟流行

大理石花紋巧克力心形裝飾有美麗的白色和黑巧克力漩渦,塑造成心形棒棒糖。 這些糖果適合情人節或任何特殊場合。

在溫暖的環境中,巧克力爆裂可能會在高溫下開始融化。 為了減緩這一過程,您可以使用真正的巧克力(而不是芯片),並在使用前鍛煉巧克力 。 這會讓你的心臟不易融化,儘管它們在高溫下仍會融化。

這個配方將產生五(1 1/2英寸)的心髒彈出。 根據您使用的模具尺寸,您可能需要更多或更少的巧克力。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 確保你的心棒棒糖模具清潔乾燥。 將白色和半甜的巧克力片放入獨立的微波爐中。
  2. 微波爐巧克力,直到融化,每30秒後攪拌,以防止過熱。 白巧克力對燃燒特別敏感,所以在熔化過程中多加小心地攪拌白巧克力。 如果需要,可以在白巧克力和半甜巧克力上加幾滴油基巧克力調味料,攪拌均勻。
  1. 一旦兩個巧克力都融化並且光滑,就拿一小勺,然後將它浸入白巧克力中。 在每個心腔的底部放一小塊白巧克力,改變每個棒棒糖中白巧克力的位置。 用一勺半甜巧克力重複這個過程。 繼續向模具中加入巧克力,隨機將一勺白巧克力和深巧克力相互緊靠在一起,以確保每一口巧克力的品種。
  2. 一旦腔體幾乎滿了,拿起牙籤,通過巧克力運行,以獲得漩渦效果。 這是最好用尖牙圓潤的牙籤來完成的,因為細尖牙籤很難在模具底部旋轉巧克力。
  3. 將棒棒糖棒插入模具中,並用巧克力覆蓋棒的頂部。 使用小刀或偏移刮刀將模具背面的巧克力刮成平整層。 冷藏模具以放置巧克力,至少30分鐘。
  4. 一旦巧克力被設置,將它們從模具中取出並立即投入使用。 為了保存你的巧克力心型巧克力,將它們單獨包裝在保鮮膜中,並將它們存放在冰箱中的密閉容器中長達兩週。
營養指南(每份)
卡路里 137
總脂肪 9克
飽和脂肪 5克
不飽和脂肪 3克
膽固醇 3毫克
12毫克
碳水化合物 13克
膳食纖維 1克
蛋白 2克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)