大理石花紋巧克力心形裝飾有美麗的白色和黑巧克力漩渦,塑造成心形棒棒糖。 這些糖果適合情人節或任何特殊場合。
在溫暖的環境中,巧克力爆裂可能會在高溫下開始融化。 為了減緩這一過程,您可以使用真正的巧克力(而不是芯片),並在使用前鍛煉巧克力 。 這會讓你的心臟不易融化,儘管它們在高溫下仍會融化。
這個配方將產生五(1 1/2英寸)的心髒彈出。 根據您使用的模具尺寸,您可能需要更多或更少的巧克力。
你需要什麼
- 半杯半甜巧克力片
- 半杯白巧克力片
- 可選:油基巧克力調味
如何做到這一點
- 確保你的心棒棒糖模具清潔乾燥。 將白色和半甜的巧克力片放入獨立的微波爐中。
- 微波爐巧克力,直到融化,每30秒後攪拌,以防止過熱。 白巧克力對燃燒特別敏感,所以在熔化過程中多加小心地攪拌白巧克力。 如果需要,可以在白巧克力和半甜巧克力上加幾滴油基巧克力調味料,攪拌均勻。
- 一旦兩個巧克力都融化並且光滑,就拿一小勺,然後將它浸入白巧克力中。 在每個心腔的底部放一小塊白巧克力,改變每個棒棒糖中白巧克力的位置。 用一勺半甜巧克力重複這個過程。 繼續向模具中加入巧克力,隨機將一勺白巧克力和深巧克力相互緊靠在一起,以確保每一口巧克力的品種。
- 一旦腔體幾乎滿了,拿起牙籤,通過巧克力運行,以獲得漩渦效果。 這是最好用尖牙圓潤的牙籤來完成的,因為細尖牙籤很難在模具底部旋轉巧克力。
- 將棒棒糖棒插入模具中,並用巧克力覆蓋棒的頂部。 使用小刀或偏移刮刀將模具背面的巧克力刮成平整層。 冷藏模具以放置巧克力,至少30分鐘。
- 一旦巧克力被設置,將它們從模具中取出並立即投入使用。 為了保存你的巧克力心型巧克力,將它們單獨包裝在保鮮膜中,並將它們存放在冰箱中的密閉容器中長達兩週。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 137 |
總脂肪 | 9克 |
飽和脂肪 | 5克 |
不飽和脂肪 | 3克 |
膽固醇 | 3毫克 |
鈉 | 12毫克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 2克 |