除了可能是農場新鮮的雞蛋之外,沒有什麼比春天更像蘆筍尖叫了。 他們一起為兩人製作了美妙的早午餐或午餐。 一個小巧的格魯耶爾奶酪和新鮮的歐芹為這道光線增添了一些亮點,但令人滿意的菜餚。 最好的部分是,它只需20分鐘即可完成!
真正新鮮的雞蛋在這裡效果最佳,就像鮮嫩的綠色蘆筍一樣。 稀薄的蘆筍是較厚的秸稈需要很長的時間來煮和過度填充煎蛋捲。 如果您有一個可用的食譜,不粘鍋將會特別方便地使用這個食譜。 完成的包裹完美無瑕,並且在與其他菜餚配對時可以為3至4人提供服務。 嘗試使用綠色沙拉 ,自製麵包(如餡餅) ,以及新鮮水果沙拉,這樣可以讓您在當天的活動中享受到完美的美食。
你需要什麼
- 1湯匙,加上1茶匙黃油
- 1/2磅新鮮蘆筍(修剪)
- 潔淨鹽(品嚐)
- 新鮮研磨的黑胡椒(適量)
- 2湯匙水
- 4個大蛋(打得好)
- 1/2杯格魯耶爾奶酪(磨碎)
- 1湯匙新鮮歐芹(切碎)
如何做到這一點
- 用中等熱量在中等煎鍋中加熱1茶匙黃油。 一旦融化,添加蘆筍和拋。 煮2分鐘,扔幾次,然後鋪成一層。 用鹽和胡椒調味。
- 加入水並煮3或4分鐘,或直到水煮熟,蘆筍脆嫩。 擱置。
- 用中低火加熱一個大鍋(大約12“),加入剩下的1湯匙黃油並融化,傾斜鍋塗黃油,加入雞蛋。
- 當雞蛋開始圍繞邊緣設置時,小心地使用刮刀將邊緣稍微抬起並略微傾斜鍋以使中間的液體蛋在邊緣下方運行。 重複在煎蛋捲周圍,直到它剛剛設置好,當你傾斜鍋時不會跑到邊緣。 不要讓煎蛋在中間變得太薄,如果煮得太快,請把熱量調低。 這是一個嫩煎蛋,如果有的話,不會變得很棕。
- 用鹽和胡椒調味,再加上奶酪。 將蓋子或平底鍋放在煎鍋上1分鐘,或直到奶酪融化。 關掉熱量。
- 將蘆筍加入煎蛋捲的中心。 使用小鏟並小心地將其放在煎蛋捲的邊緣下放鬆,不要撕裂。 將煎蛋捲的一面折疊在蘆筍上,然後與另一面重疊,製作一個包裹。 小心地將煎蛋捲放到盤子上。
- 用新鮮的歐芹調味。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 386 |
總脂肪 | 28克 |
飽和脂肪 | 14克 |
不飽和脂肪 | 9克 |
膽固醇 | 504毫克 |
鈉 | 563毫克 |
碳水化合物 | 6克 |
膳食纖維 | 3克 |
蛋白 | 28克 |