這種高功率家禽鹽水食譜裝載有來自傳統配料以及醋和酸辣調料的香料。
保持冷藏直至可以使用。 然後，您需要在烹飪前將冰箱中的每磅鳥兒浸泡1小時，然後相應地進行規劃。
在說明之後閱讀標題為“開始之前”的部分，以確保成功的吸食體驗。
你需要什麼
- 1加侖/3.8升水
- 1杯/ 240毫升食鹽（或1 1/2杯/ 360毫升猶太鹽或粗鹽）
- 3湯匙/ 45毫升紅糖
- 1/2杯/ 120毫升白醋
- 1湯匙/ 15毫升酸洗香料
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升五香粉
- 1茶匙/ 5毫升大蒜粉
- 1茶匙/ 5毫昇龍蒿
如何做到這一點
- 將鹽和紅糖溶於大鍋中的水中。 煮滾。 允許冷卻。
- 加入醋，酸辣調味品，黑胡椒粉，五香粉，大蒜粉和龍蒿。 混合好。
- 加入清潔的家禽，盡可能浸入水中，鹽水在冰箱中每磅一小時。 偶爾轉動，如果部分家禽沒有完全淹沒，因此鳥類的所有部位都被放養。 或者，如果您的容器足夠大，請為一隻較大的小鳥製作雙批或三批鹽水。
- 烹飪前徹底沖洗火雞的所有鹽水。 否則，這隻鳥會有鹹味。 閱讀更多關於使用火雞 。 該技術適用於任何想要鹽水的家禽。
在你開始之前
不要使用已經註入鹽混合物或鹽水溶液的家禽。 醃過已經咸過的鳥會產生非常鹹的最終結果。 檢查標籤成分，並選擇一種天然的，不增強的新鮮或冷凍的小鳥。 如果配料清單中除了家禽以外還有其他物品，請不要鹽水。
如果你正在限製鹽分的飲食，那麼鹵蟲並不是一個好主意。 此外，由咸禽肉的滴汁製成的肉汁可能具有鹹味，因此在向餡料和肉汁中加入更多鹽時要謹慎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 208 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 113,201毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |