大蒜，酸橙汁和辣椒的組合賦予了美味的東南亞風味。 記住，醃泡的時間越長，口味就越強。 這些翅膀適合任何休閒野餐或遊戲日慶典。
你需要什麼
- 5磅雞翅膀
- 對於醃料：
- 1杯/ 240毫升青檸汁
- 1/2杯/ 120毫升醬油
- 1/4杯/ 60毫升植物油
- 4個綠色辣椒（種子和切塊）
- 4-5瓣蒜（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升白糖
- 1湯匙/ 15毫升魚醬
- 1茶匙/ 5毫升白胡椒粉
如何做到這一點
1.將所有滷汁混合在一個大塑料碗中。 修剪翼尖。 如果使用整個翅膀，請在將平坦部分與鼓墊分開的連接之間切割。
2.將翅膀放入可重新密封的大塑料袋或兩個常規尺寸的袋子中。 把混合物倒在上面，確保所有的雞肉都有良好的包衣。 如果使用兩袋，請確保將混合物分成兩半，每袋使用一半滷汁。 讓翅膀醃4-6小時。
3.中等熱量的預熱格柵。
4.從袋子中取出翅膀並預備滷汁。 將翅膀放在烤架上烹飪30-35分鐘，在烹飪時間的前10分鐘內用保留的醃泡汁刷牙。 此點之後丟棄滷汁在烹飪過程中將翅膀翻轉約4次。 注意燃燒和調整溫度或將翅膀移動到烤架的較冷部分。 平底鍋的烹飪速度會快於鼓槌，所以請確保根據需要使用大碟以便將它們移除
5.一旦翅膀達到華氏175度的內部溫度，從烤架上取下並投入使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 633 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 1,150毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 63克 |