用一種美味的蜂蜜和桃子白蘭地偷獵液盛放這道桃子盤。 你也可以在糖漿中使用桃花蜜。
油桃是這種甜點或使用部分李子的另一種選擇。 用冰淇淋和水煮沙司或覆盆子或藍莓醬的小毛茸茸水果。
隨意用肉桂棒或整個丁香或兩個改變風味。 將香料加入煨制的混合物中，偶爾嚐一嚐味道。
你需要什麼
- 2 1/2杯水
- 1杯橙汁
- 1/4杯桃子白蘭地（或桃花蜜）
- 1杯砂糖
- 1/4杯蜂蜜
- 2茶匙香草
- 6個桃子（小，成熟但堅實，常規或白桃）
如何做到這一點
去皮桃子
- 用冰水填滿一個大碗或鍋，放在一邊。
- 把一盆水燒開。
- 將桃放入沸水中。 煮約10到20秒。 皮膚應開始分裂。
- 取出桃子，立即浸入冰水中停止烹飪。 將皮膚從桃子上剝下來。
準備偷獵液
- 在一個4到6夸脫的平底鍋裡，加入水，橙汁，桃子白蘭地或花蜜，糖，蜂蜜和香草。 充分煮沸。
- 加入去皮的桃子並煮沸。 將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋並繼續燉15-20分鐘，直至桃子變軟。 你想要桃子柔軟，但仍然有點堅定。
- 使用開槽勺子，去除一個碗裡的桃子，使其完全冷卻。
- 將糖漿煮約10分鐘，或直至減少約一半。 冷卻糖漿。
- 用偷獵糖漿在甜點碗中盛開桃子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 285 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 72克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |