在這個簡單的配方中，您可以使用任何新鮮草本而不是羅勒，以獲得柔軟，多汁和美味的檸檬羅勒鼓槌。 一些百里香葉或新鮮的鼠尾草葉也很好吃。 或者你可以用雞胸肉或大腿做這個食譜。
如果你選擇使用雞胸肉 ，減少約五分鐘的烘烤時間。 雞大腿應該在大約25分鐘內烤完。 或者你可以使用這個配方為整隻雞。 這種情況下的烘烤時間至少需要一個小時，具體取決於鳥的大小。
這個配方是為與骨頭雞肉產品一起使用而開發的。 如果使用無骨大腿或乳房，烘烤時間將縮短約15分鐘。 在食用雞肉前，請始終使用食物溫度計檢查雞肉是否已經熟透 。 雞腿和雞腿應煮至165°F; 雞胸至160°F，整隻雞至170°F，在大腿進行測試。
將草藥放在雞肉的皮膚和肉之間是一個典型的想法。 它不僅能夠調味雞肉，而且成品菜看起來非常漂亮。 這個配方也很簡單，只要你仔細工作，不要撕裂皮膚。
用一些扇形 土豆 ，蒸蘆筍或煮熟的小胡蘿蔔以及水果沙拉供應這道菜，這是每個人都會喜歡的經典美食。
你需要什麼
- 8隻雞腿
- 1/2杯新鮮羅勒葉
- 1/4杯檸檬汁
- 3湯匙黃油，融化
- 2湯匙蜂蜜
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
- 1/4茶匙大蒜鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙幹羅勒葉
如何做到這一點
將烤箱預熱至350°F。 用不粘鍋烹飪噴霧器噴13“x 9”玻璃烤盤並放在一邊。
輕輕鬆松雞腿上的皮膚，小心不要撕裂皮膚。 將羅勒葉置於皮膚和鼓槌肉之間，使皮膚光滑。
將檸檬汁，黃油，蜂蜜，檸檬皮，大蒜鹽，胡椒粉和乾羅勒葉放入一個小碗中，攪拌均勻。
將雞塊放在準備好的烘烤盤中的單層中，將草本面朝上並用檸檬混合物的一半進行刷洗。
在350°F下烤鼓槌30分鐘。 然後把鼓槌轉過來再刷上醬汁。
再烤20-30分鐘，每10分鐘刷一次醬油，再翻過一次，草藥一面向上，直至汁液流暢，雞肉徹底煮熟至165°F。
上菜前丟棄所有剩餘的醬汁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2515 |
| 總脂肪 | 149克 |
| 飽和脂肪 | 45克 |
| 不飽和脂肪 | 58克 |
| 膽固醇 | 860毫克 |
| 鈉 | 802毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 265克 |