這些美味的三文魚炸丸子是用罐裝鮭魚製成的，儘管你可以用熟鮭魚替代，只要骨頭和皮膚被移除即可。
這個食譜需要兩杯米飯，所以最好使用剩米飯或燴飯 。 但你也可以用土豆泥代替米飯。
最後，我喜歡用酥脆的日本麵包屑稱為潘科麵包這些炸丸子。 這裡是關於標準育種程序的演示。
你需要什麼
- 2個小（3.75盎司）罐頭三文魚（或大約1/2磅熟鮭魚）
- 2杯煮熟的米飯
- 1茶匙檸檬汁
- 1茶匙辣醬油
- 打1個蛋
- 1杯麵粉
- 1½杯Panko麵包屑
- 1茶匙
- 草藥普羅旺斯
- 1茶匙潔淨鹽
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 紅花油（或其他
- 高熱油 ）用於油炸
如何做到這一點
- 去除鮭魚的任何骨頭。 用叉子把鮭魚搗碎在一個大碗裡。
- 添加大米， 檸檬汁 ，伍斯特郡醬混合組合。 一次添加一點米。 大米比例是正確的，當你擠壓一些混合物時，它的形狀不會分解。
- 將混合物製成扁平的餡餅。 你應該能夠製作其中的8個。
- 在淺盤中，將Panko，草藥和鹽混合在一起。
- 將麵粉，雞蛋和經過調味的Panko準備好放入三個獨立的淺盤或盤子中。
- 對於每一種炸丸子，首先用麵粉將其挖掘出來，然後將它浸在雞蛋中，最後將其塗在潘克。 （見標準育種程序 。）冷卻15分鐘。
- 在重底鍋中加熱約1/4英寸的油。 當一些Panko麵包屑倒入油中時會發出嘶嘶聲，它足夠熱。
- 將炸丸子煎炸一兩分鐘，直到底部呈金黃色。 翻轉並重複。 如果你的鍋很小，分批工作而不是讓鍋過度擁擠。
- 取出炸丸子，排出紙巾上多餘的油，並立即送達。
配檸檬蛋黃醬或蒜泥蛋黃醬 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 343 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 35毫克 |
| 鈉 | 679毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |