這種大黃派配上一種黃油燕麥片混合物。 用一勺冰淇淋為這款美味的餡餅提供完美的春季或夏季甜點。
大黃也被稱為“餡餅植物”的舊名稱，很容易看出原因。 長久以來，大黃一直是餡餅，醬料和甜點的春季最愛。
你需要什麼
- 1個9英寸餡餅外殼（未烘烤）
- 1 1/2磅大黃
- 1/3杯水
- 3湯匙通用麵粉
- 3/4杯糖
- 可選：幾滴掉紅色食用色素
- 對於Topping
- 1/4杯黃油（室溫）
- 半杯糖
- 1/2杯通用麵粉
- 1/3杯燕麥（老式捲）
- 1/2茶匙肉桂（地面）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 準備餡餅外殼或解凍冷凍餡餅外殼。
- 修剪並沖洗大黃莖。
- 縱向將大莖切成兩半。 切片大黃莖在1/2到1英寸長度橫向。
- 將切片大黃和水一起放入中等鍋中。
- 在一個小碗裡，將3湯匙麵粉和3/4杯糖混合，攪拌直至混合好; 加入大黃混合物中。 攪拌均勻，然後煮沸。
- 將熱量降至中低。 蓋上蓋子，但讓蓋子半開，讓蒸汽逸出並繼續煨約5分鐘，或者直到嫩。
- 如果需要，添加一點紅色食用色素，使填充物更加豐富多彩。 將勺子裝入準備好的餡餅外殼中。
- 用糕點攪拌機或手指，將頂部配料混合直至混合併易碎。
- 撒在餡餅的頂部。 烘烤35至45分鐘，直至頂部變成褐色並且填充起泡。
讀者評論
- “這個餡餅很好吃！餡料有一種酸甜的味道，這種味道很贊，大概一磅半的大黃相當於那些沒有廚房秤的人的6杯，350°F的溫度似乎很低一個餡餅，所以我在375F下煮45分鐘，下一次我嘗試400度下35-40分鐘，因為我認為它會使底部表皮變得更脆。“ 洛雷塔
- 我的丈夫喜歡大黃派，但對我沒有食譜。 易碎的頂部完全使這一個！ 我在糖混合物中添加了多一點麵粉，以使內部更多一些 - 第一次出來的時候有點薄。 但除此之外，這太棒了！ 完全保留這本食譜書！ 我昨天做了一個，今天又被要求再做一次！ CR
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