剩下的火腿就像銀行里的錢，因為有很多方法可以在餐中使用它。 另外，它足夠美味，可以拉伸並用於幾道菜。 剩下的火腿或火腿骨頭製作美味的湯和股票。 其中一些可能性包括乳蛋餅，早餐砂鍋，奶油砂鍋，三明治，沙拉配料和土豆菜。 如果你有很多額外的火腿，將它切塊並將其冷凍成單杯或雙杯部分用於食譜。
這種奶油火腿是一道很容易準備的菜餚，它在g or或米飯上口感鮮美，或者在意大利面，米飯，吐司點，熱分裂餅乾或烤酥皮糕點上供應。
火腿和醬汁是一個簡單的組合，而且它的用途十分廣泛。 隨意使用豌豆和胡蘿蔔來代替豌豆，或者添加一些切碎的甜椒以獲得額外的風味和色彩。 蘆筍或蘑菇也會很好。 為了更豐盛的調味汁，加入約1/2杯巴馬干酪和奶油。
你需要什麼
- 3湯匙黃油
- 1/4杯蔥（切碎）
- 2茶匙新鮮歐芹（切碎）
- 2湯匙麵粉
- 1杯牛奶
- 1/2杯厚奶油
- 1 1/2至2杯切丁的火腿
- 1 1/2杯冷凍豌豆（解凍，煮熟和排水）
- 1/4茶匙鹽或味道
- 1/8茶匙黑胡椒
- 可選：帕瑪森芝士
如何做到這一點
- 切蔥，保持白色和淺綠色部分與深綠色分開。
- 用中低火加熱平底鍋中的黃油。 加入蔥（白色和淺綠色）和切碎的香菜，煮1分鐘。 攪拌麵粉，直到光滑和起泡。 煮，攪拌2分鐘。
- 逐漸添加牛奶和重霜。 煮，攪拌，直到變稠。
- 攪拌切丁火腿和熟豌豆，以及鹽和胡椒調味。
變化
- 加入大約1/4杯優質磨碎的巴馬干酪和醬汁火腿和豌豆。
- 將全部或部分火腿換成切成丁的熟火雞或雞肉。
- 用1 1/2杯半杯替代牛奶和厚奶油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 279 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 53毫克 |
| 鈉 | 439毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |