以老式的方式飼養軍隊
所以軍隊來吃晚飯，你需要拿出一些東西來餵牠們。 如何烹飪整個豬？ 它將服務近40-50人，因此它是教會社會或家庭團聚的絕佳選擇。
你需要做的第一件事就是做飯的地方。 你可以跑出去花1000美元左右購買優質高質量的吸煙者，或者你可以把它放在後院。 根據你的勤奮程度，你可以購買一些計劃，或者你可以安裝一個計劃。
坑大廈
建立一個豬煲的一種方式是獲得一些8英寸的石塊，一些金屬棒和一個金屬絲網。 用塊製作一個矩形，所以它的內部尺寸大約是42英寸寬，50英寸長，18英寸深，將金屬棒放在塊的頂部以支撐豬，並將金屬絲放置在棒上，然後放置豬在右上方，讓它做飯。
準備豬
一旦你知道你要如何以及在哪裡烹飪豬，你需要得到豬。 嘗試找到一個皮膚和修剪的屍體約60至100磅。 你想讓它變得稀薄，這樣你就不會開始任何油脂火災。 胴體應該是蝴蝶結的，所以它可以鋪平相對平坦。 為了得到一個完整的豬，請打電話給一些當地的屠夫，看看他們能否幫助你。 如果你可以冰箱整個豬提前一天得到它，並用一個很好的摩擦，然後讓如果坐在一個美好的一天。 如果你沒有地方存放它，那就把所有東西都準備好，這樣一旦你回家，你就可以把火燒到火上。
當你做飯的時候調味。
建立火災
現在你已經準備好開火了。 如果使用木炭煤球，你需要約60磅，你也可以使用硬木燃燒下來的煤炭。 如果您有一位專業吸煙者，請按照關於製造火災的說明進行操作。 如果你正在使用後院坑，我建議在坑旁邊建造一個火圈，這樣你就可以在那裡建起火爐，然後把煤移到坑里。
一整天都要加煤。 從大約20磅的煤炭開始。 沿著火腿底部和火腿和肩膀上的更多煤炭裝載它們，這樣肉豬就會均勻烹飪。
烹飪
這個計劃是要煮約10個小時的豬。 從早上開始。 仔細研究整個一天的熱量並仔細觀察溫度。 使用放置在火腿深處的良好肉類溫度計。 當你打到170華氏度（不低於）時，豬就完成了。 將皮膚面朝上放置4-8小時，然後翻轉。 再煮1-2個小時再轉。 完成烹調皮膚面朝上。 每隔一個小時左右製作一把好拖把，然後把豬肉弄濕。 最後應用你想要的任何調味醬。
拉
一旦豬熟了，將它從火中取出並放置約一個小時，緊緊包裹起來。 這會使它冷卻一點，但也讓熱量散發出來，果汁回流入肉中。 現在你準備開始拉肉。 肉應該從骨頭上自由抽出。 您應該先將豬切成或碎成大塊，每塊大約5至10磅。 從這些大片肉切成小片或小條。 你不想碾碎肉，但輕輕將它拉開。
一雙絕緣的乳膠烹飪手套是必須的。 把碎肉放入一個大鍋內保溫並混合。 一堆完好的豬肉應該來自豬的每一部分。
仔細觀察火和豬。 邀請很多好朋友過來，你會有一個很好的老豬豬肉'。