這是一種用優質蟹肉，牛奶和淡煉乳或奶油製成的簡單蟹肉湯。 少量肉荳蔻和一些幹雪利酒為湯添加了互補的味道。
用牡蠣餅乾或鹽水醃製這種湯。
你需要什麼
- 2杯蟹肉，剝落和挑選
- 2杯牛奶
- 2杯半杯或淡奶
- 3湯匙黃油
- 2條檸檬皮
- 1/4茶匙肉荳蔻或味道
- 鹽和胡椒
- 2湯匙幹雪利酒
- 3湯匙玉米澱粉混合4湯匙冷水
如何做到這一點
將除雪利酒和碎餅乾以外的所有配料放入慢燉鍋中; 攪拌混合成分。 低溫烹飪3至5小時。 在服務之前，在雪利酒中攪拌。
加入玉米澱粉混合物，翻起來，再煮10至15分鐘，或稍微加厚。
約6至8份。 作為一種變化，在服用時間前約30分鐘將煮熟的蝦加入這種湯。
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| 營養指南（每份） | |
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| 卡路里 | 193 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 50毫克 |
| 鈉 | 231毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 10克 |