這種慢燉鍋魚羹是用冷凍，解凍的魚片製成的。 用黑線鱈，鱈魚，鯰魚，鱈魚或類似的白色魚做這個雜燴。
配上牡蠣餅乾或硬皮卷即可食用 。 為滿足家庭午餐或晚餐添加沙拉 。
隨意改變它與一些玉米魚和玉米雜燴，或添加一些芹菜。 您也可以在烹飪時間結束時添加蝦或其他海鮮，以烹製海鮮雜燴。
你需要什麼
- 2磅冷凍魚片（鯰魚，黑線鱈等），解凍*
- 1/4磅培根或條紋鹽豬肉，切塊
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 4個中等紅皮馬鈴薯，去皮和切塊
- 2杯水
- 1至1 1/2茶匙鹽或味道
- 1/4茶匙。 胡椒
- 1罐（12盎司）蒸發了牛奶
如何做到這一點
- 將解凍後的魚片切成小塊，放入慢燉鍋中。
- 將培根或咸豬肉切成小塊。
- 在一個中等大小的煎鍋中，用切碎的洋蔥煎培根或鹽豬肉，直到肉被煮熟，洋蔥變成金黃色。 排空並丟棄多餘的脂肪。 將培根和洋蔥混合物轉移到帶有魚塊的慢燉鍋中。 加入立方土豆，水，鹽和胡椒粉。 蓋上蓋子並在低溫下煮5到6個小時，或直到土豆嫩。
- 加入罐裝的淡奶，再煮30分鐘至1小時，或直至灼熱。
*在冰箱裡解凍凍魚片過夜。 要快速融化，請將魚片放入拉鍊密閉塑料食品儲存袋中。 將盡可能多的空氣從袋子中推出，然後密封袋子。 把魚放在一個大碗裡。 用冷水蓋住魚，並用沉重的東西淹沒魚。 一大罐意大利麵醬，莎莎醬或果醬可以很好地工作。 經常更換水，使其保持在40°F或稍低於40°F。應在約30到45分鐘內解凍魚。
提示和變化
- 將蛤肉湯或雞湯（最好不加鹽）加入慢燉鍋中代替水。
- 將大約1/2杯切好的芹菜加入洋蔥煎鍋中。
- 與洋蔥一起炒約1/2杯胡蘿蔔塊。
- 將1至1杯半的玉米粒加入雜燴。
- 將4湯匙黃油和淡化的牛奶一起加入雜燴湯中。
- 與魚一起在鍋中加入一小罐碎蛤蜊。
- 加入1磅中等去皮和淡化蝦仁，然後繼續蒸煮，直到蝦不透明。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 311 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 37毫克 |
| 鈉 | 870毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 14克 |