這些奶油芝士巧克力餅乾是具有美妙質感和口感的柔軟餅乾。 奶油奶酪和黃油的加入賦予了這些巧克力曲奇餅濃郁，濃稠，蛋糕般的質感。
餅乾麵團也是多功能的。 使用部分花生醬或白巧克力片代替巧克力片。 或者讓他們葡萄乾和一些香料味道。 有關更多信息，請參閱提示和變體。
配方大約可以打2 1/2打，而且可以輕鬆加倍5到6打餅乾。
你需要什麼
- 4盎司
- 奶油芝士（室溫 ）
- 4盎司黃油（室溫）
- 半杯淡紅糖（包裝）
- 1/4杯糖（粒狀）
- 1個大雞蛋
- 1 1/2茶匙香草精
- 1 1/4杯麵粉（通用）
- 1/2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1杯半甜巧克力片
如何做到這一點
將烤箱加熱至350℉（180℉/氣體4）。 潤滑餅乾片，噴上不粘鍋的烹飪噴霧劑，或用羊皮紙或矽膠烤盤佈線。
在配有電動攪拌器的攪拌碗中，打奶油芝士，黃油，以及粒狀和棕色糖，直到光和鬆軟。 打蛋和香草，直到順利。 慢慢地擊打麵粉，發酵粉和鹽。 將巧克力片折疊成麵團。
將麵團用茶匙倒在準備好的烤盤上，在餅乾之間留下約1英寸。 這些餅乾傳播很少。 烘烤10到14分鐘，或者直到餅乾被放置並在邊緣周圍輕微變褐。
約2 1/2至三打餅乾。
提示和變化
- 將約1/2杯切碎的山核桃或核桃加入餅乾中以獲得額外的質感和風味。
- 將半甜巧克力片替換成牛奶巧克力片，或用花生醬或白巧克力片代替一半。
- 奶油芝士葡萄乾餅乾 - 如果需要，將1/2茶匙肉桂加入麵團以及1杯葡萄乾和切碎的堅果。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 278 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 106毫克 |
| 鈉 | 202毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |