這些巧克力曲奇餅乾得到堅果，黃褐色的黃油味。 使黃油變褐只需要幾分鐘時間，這將使您的巧克力餅乾達到一個全新的水平，特別是增加了香草。
如果你喜歡，也可以隨意添加1/2到1杯切碎的堅果。
你需要什麼
如何做到這一點
- 布朗黃油：把黃油放在平底鍋裡，然後把平底鍋放在中火上。 煮至黃油開始煨。 繼續烹飪，攪拌，直到黃油開始變成金黃色，約4至5分鐘。 將熔化的黃油倒入量杯或碗中，留下最黑暗的沉積物。 讓黃油冷卻到室溫。
- 在配有電動攪拌機的大型攪拌碗中，搗碎黃褐色的黃油和粒狀褐色糖，直至光線充足，蓬鬆。 加入雞蛋和蛋黃，牛奶和香草。 打低速直到混合好。
- 在另一個碗中，將麵粉，小蘇打和鹽混合; 拂動或攪拌以徹底混合。
- 逐漸將乾成分添加到雞蛋和黃油混合物中，低速混合直至軟麵團形成。 刮碗幾次。 折疊在巧克力片中。 蓋上碗並冷藏約一小時或一夜，或直到麵團冷凍。
- 將烤箱加熱至375°F
- 將烤盤用羊皮紙或矽樹脂墊子舖好，或用不粘烹飪噴霧器噴塗平底鍋。
- 使用餅乾勺或湯匙，將麵團堆放到準備好的烤盤上，在餅乾之間允許約2至3英寸。
- 烘烤6到10分鐘，或直到餅乾邊緣變成褐色。
- 徹底冷卻後轉移到密封容器中保存。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 103 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 49毫克 |
| 鈉 | 73毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |