這款奶油菠菜麵食只是一點點的放縱，每道菜都有奶油和帕瑪森奶酪灑在身上，但它同樣充滿了菠菜（如果你感覺很奇特，還可以吃甜菜），讓你吃大量的蔬菜。 使用全麥麵食即使是更健康的晚餐。 無論如何，這是一道簡單的一道菜晚餐，可以作為傳統意大利面或提前製作，並作為砂鍋烘烤，創造出脆脆，變褐，不可抗拒的外殼。
注意：為了更快的烹飪時間，但更多的菜餚，開始在平底鍋煮意大利面時，在鍋中烹飪大蒜和青菜。
你需要什麼
- 2束
- 菠菜 或
- 瑞士甜菜 （或一袋10盎司菠菜葉）
- 2或3瓣大蒜
- 1/2茶匙細海鹽，再加上麵食水
- 8盎司螺絲刀，開瓶器或rotini意大利面
- 1湯匙橄欖油
- 1/2杯厚奶油
- 可選：1/4茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 可選：1/4茶匙新鮮黑胡椒粉
- 3/4杯新鮮切絲巴馬干酪或其他硬質格柵奶酪，加上更多的味道
如何做到這一點
- 如果作為砂鍋烘烤，請將烤箱預熱至375°F。 無論如何，在高溫下將大約2夸脫的水在鍋中煮沸。
- 同時，沖洗並修剪菠菜或沖洗，並準備甜菜 。 剝皮並切碎大蒜。 如果你正在製作砂鍋版本的話，黃油是一個8×8的烤盤。
- 將鹽加入沸水中 （足夠使其味道有點咸）並加入麵食。 煮至麵食叮咬為止。 排出麵食。 將麵食放在一邊，然後將鍋放回中火爐。
- 將橄欖油和大蒜加入鍋中，煮至香，約1分鐘。 加入菠菜或唐萵苣和1/2茶匙鹽。 攪拌至菠菜或甜菜開始枯萎，蓋上，煮至完全枯萎，菠菜約2分鐘，甜菜約5分鐘。
- 攪拌，攪拌。 將麵包和麵包混合攪拌約2分鐘。
- 如果你喜歡，加入肉荳蔻和黑胡椒。 添加意大利面和攪拌徹底結合。 果嶺將要粘在一起，所以如果你想讓它們均勻分佈在麵食中，你需要將它們分開。 蓋上蓋子並做飯，這樣意大利面可以浸泡一些果汁，大約2分鐘。
- 攪拌一半的奶酪。 既可以在意大利麵碗中放入其他奶酪，也可以將麵食混合物轉移到烤盤中，撒上剩餘的奶酪，烘烤至奶酪融化，混合物起泡並開始在頂部變棕，大約15分鐘。 發熱。
提前提示：盡一切努力，把它放進烤箱。 烹調意大利面和醬汁，混合，放入烤盤中，加入奶酪，蓋上蓋子並冷卻2天，然後烘烤。 如果烤箱冷卻，請在烘烤時間上加幾分鐘。
加倍：將食譜加倍，並在9x13英寸的平底鍋中烘烤，以便輕鬆攜帶8人。
添加更多蔬菜：想要更多蔬菜？ 沒問題。 只要做更多的綠色食物，並考慮按比例增加適量的奶油，以便獲得同樣美味的醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 478 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 47毫克 |
| 鈉 | 652毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 18克 |