這些正宗的意大利式肉丸非常適合您最喜愛的意大利麵醬或意大利面和意大利面。 烤製這些熟透的肉丸，並用爐子或慢燉鍋上的醬煨它們。
來自瑪麗亞 - “這是我意大利母親的肉丸食譜，每個人都喜歡它們，你可以調整調味品的味道。”
肉丸成形後烘烤，但它們也可以在350°F烘烤約20至30分鐘。
你需要什麼
- 1磅瘦牛肉（85％至90％）
- 1/2杯意大利調味麵包屑（請參閱自製的提示和變化）
- 1/4至1/3杯水（或足夠滋潤;請參閱說明）
- 1/4杯磨碎的巴馬干酪
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 1瓣蒜（細碎）
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 意大利麵醬或marinara（
- 自製或現成的）
如何做到這一點
- 混合所有成分。 不要一次添加所有的水。 混合物應該潮濕，但不要讓肉丸散開。
- 將肉丸調整到所需的尺寸並放置在烤盤的塗油架上。 在工作時用水潤濕雙手以防止肉丸粘住。 或者，將一個大的烤盤或帶有箔片的烤盤放入烤盤中，並放入一個電線冷卻架。
- 烤約4英寸從熱源約5至7分鐘，或直到頂部很好地變成棕色。 把肉丸翻過來烤另一邊。
- 當肉丸全部變成褐色時，將它們添加到帶有意大利麵條醬的中號平底鍋中並煨至少20分鐘。
- 在熱熟的意大利麵條，意大利面或其他種類的意大利面上供應肉丸和醬汁。
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提示和變化
- 為了讓您的肉丸尺寸均勻，將肉類混合物捲成長1 1/2英寸厚的原木並切成1 1/2英寸長。 將這些碎片切成圓形的肉丸。
- 向肉丸中加入一粒額外的大蒜。
- 自製意大利調味麵包屑：將1/2杯細乾麵包屑加入1/4茶匙鹽，乾香菜，胡椒粉和大蒜粉。 加入1/4茶匙乾葉羅勒和牛至。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 248毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |