雞肉和蘆筍使這個奶油濃湯的美味團隊。 如果在季節使用新鮮的蘆筍，或用冷凍蘆筍長矛製作湯。 無論哪種方式，雜燴味道都很棒！
如果你沒有剩下的雞肉，烤肉雞或兩個水煮雞胸肉（見下文）是快速和方便的。 或者用剩下的火雞製作雜燴湯。 另一個優秀的風味選擇是火腿。 如果你願意的話，加1/2杯切丁的火腿和1/2杯雞丁。 這種雜燴濃郁的西蘭花花或英國豌豆也很美味。 為了獲得更多的色彩和香味，請將大約1/4杯火柴胡蘿蔔和洋蔥和芹菜一起煮。
將這種美味的雞肉雜燴與玉米麵包楔， 硬皮卷或餅乾一起裝入 。 在滿足午餐或晚餐時加入三明治或沙拉。
你需要什麼
- 4湯匙黃油
- 1杯切碎的洋蔥
- 1/2杯切碎的芹菜
- 1/4杯切碎的紅色甜椒
- 1/4杯
- 多用途麵粉
- 3杯雞湯
- 1大烤土豆，去皮切塊
- 2杯切丁煮熟的雞肉
- 1磅蘆筍，去掉木質的末端，切成1/2英寸的長度
- 2杯
- 重霜
- 1茶匙鹽或味道
- 1/4茶匙新鮮研磨的黑胡椒或味道
- 1湯匙新鮮切碎的香菜
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，在中低熱量下加熱黃油。 炒洋蔥和芹菜約3分鐘; 加甜椒，再煮1分鐘。
- 將麵粉攪拌至蔬菜混合物中，直至完全融入。 繼續煮1分鐘，不斷攪拌。 加入雞湯，攪拌均勻。 加入切塊馬鈴薯，煮沸。
- 將熱量降低至低溫，蓋上蓋子並燜15分鐘，或直到土豆剛剛嫩。 加入蘆筍和雞丁; 做飯，直到蘆筍可以很容易地用叉子刺穿。
- 加入奶油，鹽和胡椒粉調味。
- 就餐前在歐芹中攪拌。
如何煮雞胸肉
- 將雞胸肉放在一個中等的平底鍋裡，並用水（或部分原料）和約1茶匙的Kosher鹽覆蓋。 如果需要，加入一些草藥，胡椒，洋蔥，月桂葉，大蒜等小枝。
- 在高溫下將水燒開。 將熱量降低至低溫，蓋上蓋子並煮約10至15分鐘，或直至雞肉達到165 F.
- 排空雞; 冷藏或骰子並在配方中使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 694 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 27克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 180毫克 |
| 鈉 | 965毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 31克 |