Chimichurri是一種美味的Garlicy草本醬，配以烤肉，特別是在阿根廷 。 Chimichurri是用蒜末，切碎的香菜，鹽，醋（有時）和大量的橄欖油製成的。 肉，魚和蔬菜都很出色。
Chimichurri調味汁也可以轉化為蔬菜，薯片或餅乾的奶油蘸料，加入一點蛋黃醬和酸奶油。 加入一些奶油鱷梨給它更多的味道。 這種下降使三明治蔓延。你需要什麼
- 1 1/2杯意大利歐芹（新鮮且牢固包裝）
- 2湯匙香菜（切碎）
- 可選：1/4杯牛至葉
- 4-5個大蒜丁香
- 1/4杯橄欖油
- 1湯匙酸橙汁
- 1/3杯蛋黃醬
- 1/3杯酸奶油
- 1大鱷梨
- 衝鹽（品嚐）
- 衝刺紅辣椒片（品嚐）
如何做到這一點
- 切碎蒜末。 細碎香菜和香菜，如果使用牛至）。
- 將大蒜和草藥一起攪拌在一個小碗裡。 加入橄欖油和酸橙汁，攪拌均勻。 用鹽調味。
- 剝開鱷梨切片，放入攪拌機或食品加工機中。 加入蛋黃醬和酸奶油，加工至混合均勻。 加入歐芹/大蒜混合物和脈衝非常簡單，直到你有一個光滑，混合的混合物。 品嚐調味料和鹽和胡椒粉調味。 如果需要添加更多的檸檬汁。
- 存放在冰箱中，直到準備好服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 101毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |