這些瓦罐鍋塞豬排充滿了鹹味的調味混合物的麵包屑和切碎的蔬菜。 無骨的豬排用慢煮熟的土豆和更多的餡混合物完美。
無骨豬排切碎，變薄，然後塞入經過充分調味的餡料混合物。 這是一個完整的一頓飯，非常適合一周中的任何一天，慢燉鍋讓它變得簡單。
加入一份沙拉或蒸過的蔬菜和餅乾，以獲得飽滿而令人滿意的日常用餐。
你需要什麼
- 4個中心腰排，無骨，3/4至1英寸厚
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 1湯匙橄欖油
- 2湯匙黃油，加上幾勺土豆
- 1/3杯切碎的芹菜
- 1/4杯切碎的胡蘿蔔
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 2杯軟麵包屑
- 1/4杯切碎的山核桃，可選
- 摩擦聖人1/2茶匙
- 1茶匙幹歐芹片或1湯匙新鮮切碎
- 1/2至1茶匙乾葉百里香
- 打1個蛋
- 4到6個中等土豆，減半或四分之一
如何做到這一點
- 為了蝴蝶，把每根豬排水平地穿過中心，但不是完全通過另一邊，切成蝴蝶。 打開排骨並壓扁。
- 把一塊塑料保鮮膜放在一個打開的豬排上。 用肉嫩化器或類似工具的平坦側面，輕輕敲打剁成薄片。 你需要足夠薄的筷子來捲繞一些餡料。 重複剩下的豬排
- 用鹽和胡椒調味扁平的豬肉塊，放在一邊。
- 在中低熱量的煎鍋中，融化2湯匙黃油。 將芹菜，胡蘿蔔和洋蔥放入鍋中，煮，攪拌，直至嫩。
- 將蔬菜混合物倒入中型混合碗中，加入麵包屑，切碎的山核桃，鼠尾草，香菜和百里香。根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。 加入打好的雞蛋並混合直至成分被沾濕。
- 在每一筷子上沾上幾湯匙的餡料混合物; 捲起並用牙籤固定。
- 將切好的土豆放入慢燉鍋或crockpot中，並加入2或3茶匙黃油。 用鹽和胡椒輕輕調味。
- 將餡的豬肉捲放在慢燉鍋裡的土豆上。 撒上剩餘的餡料。
- 將餡的豬排和土豆蓋上蓋子並低溫烹煮7到9小時，或者直到豬排熟透，土豆嫩熟。
專家提示
將大塊胡蘿蔔，洋蔥或其他根菜與土豆一起放入慢燉鍋中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 460 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 77毫克 |
| 鈉 | 537毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 20克 |