只需蒸青豆和切成薄片的紅洋蔥，即可製作出美味又超越簡單的夏日沙拉。 它幾乎看起來很簡單，不是嗎？ 然而，這是整體大於其卑微部分總和的那些組合之一。 這是對付這些不起眼的豆子的辛辣洋蔥嗎？ 明亮的穿衣？ 或者僅僅是夏日風味的同時融合？ 以上所有，我敢肯定。
由於豆類變得越來越好，在我看來，當它們進入敷料中時，這是一個很好的菜餚，可以用來存放夏天的便餐，燒烤，野餐和其他聚會，在那裡你可以享用可以徘徊並保持美味的食物。
你需要什麼
如何做到這一點
- 修剪青豆。 你修剪它們的多少是手頭豆類和個人選擇的組合。 老式的四季豆需要將其拉下來; 儘管許多豆類已經把它們串起來了，但我仍然喜歡把它們分開，即使有些人認為這是浪費時間。
- 在高溫下將1/4杯水放入大煎鍋中煮沸。 加入豆子，撒上鹽，蓋上蓋子，煮至豆子脆嫩，水蒸發約3分鐘。 用冷水沖洗豆子，徹底晾乾，放在一邊。
- 同時，剝洋蔥。 將其切成薄的半月形並放在一邊。 （用冷水沖洗切片， 盡量減少生洋蔥的強烈風味 ，如果你喜歡，只要在把它們加入沙拉之前，一定要拍得很乾。）
- 在一個大碗裡（大到可以扔掉所有的蔬菜），把油，醋和芥末一起攪拌。 加入鹽和胡椒調味。*
- 將煮熟的豆子和切好的洋蔥放入盛有調味汁的碗中，並徹底包上豆和洋蔥。 你可以馬上服用，或者讓所有食物在食用之前坐下來醃一下（如果你要把它放在一個小時以上，覆蓋和放鬆）。
*品嚐沙拉醬的最佳方式是將一種會進入沙拉（這裡是綠豆）的元素浸入其中並咬一口 - 它為您提供評估最終風味的最佳環境。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 170 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 60毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 6克 |