08年1月
如何煮飯
如何煮茉莉花飯。 Thomas Barwick蓋蒂圖片 稻米在中國文化中扮演著重要角色，中國人在數千年來一直在吃大米。 對於很多中國人來說，他們都耕種了自己的生命和土地，全心全意為稻米工作。 大米的需求使中國人特別注意不同的技術和資金，試圖改善水稻生產。 對大多數中國人來說，大米是他們一生中最重要的食物之一。
由於稻米在中國文化中非常流行，你幾乎可以稱之為“稻米文化”。 我的家人都來自中國，當然也是在台灣和中國長大的，我一生中最大的日子就是吃米飯。 即使現在，如果我三四天沒有米飯，我真的很想念它。
本文將向您展示如何在爐子上烹製“長粒”米飯。 如果您沒有電飯煲，這篇文章可能是您在家裡製作美味而蓬鬆的米飯的答案。 如果你只是偶爾煮飯，在爐子上做飯最有效，但如果你喜歡我，你經常吃米飯，那麼我強烈建議你購買一個電飯煲。
對你來說很誠實，現在大多數中國家庭都擁有一個電飯煲，一個好的電飯煲在做飯方面做得非常出色。 實際上，電飯煲不僅擅長煮飯，還有很多中國人用它們來蒸麵包，做湯，蒸蛋糕等等。你會驚訝於中國人能用電飯煲做什麼。
一個小故事。 當我搬到英國並在我的第一家餐館工作時，有一天我被要求做飯。 但是我在爐子上煮了一個米飯已經很多年了，我實際上已經忘記瞭如何去做，並且不得不尋求建議（不要在廚房裡檢查互聯網）。
使用電飯煲是非常有意義的。 對於大多數家庭來說，人們通常工作9到5個工作崗位，當每個人回家時，大多數人不想花費超過30分鐘的時間烹飪晚餐。 所以如果你有一個電飯煲，你只需要沖洗你的米飯，把它放進一個電飯煲裡，然後按照製造商提供的說明進行操作。 然後，你會有新鮮，熱，蓬鬆和完全煮熟的米飯吃。 米飯通常需要30分鐘才能在電飯煲中煮熟，此時您可以烹飪1或2個炒菜。 你不需要繼續檢查你的米飯是否燃燒，它會是完美的。 適合工作的家庭！
我通常會煮長粒米，多用少量的水，而不是短粒米。 您可以根據您是否喜歡米飯更多或更少，調整使用的水量。 所以如果你喜歡你的米飯，可以少用點水。 如果你喜歡它軟化，用更多的水煮。 我個人喜歡我的一些食物但不是我的大米。
如果你喜歡這篇文章，你也可以查看我寫的關於“ 如何煮茉莉香米 ”的另一篇文章和另一篇關於“ 中國水稻食譜 ”的文章。
接下來的幾張幻燈片將向您展示如何烹飪基本米飯：
08年2月
沖洗米飯
如何洗米。 imagenavi / getty圖像 沖洗米有助於擺脫任何澱粉和雜質。 沖洗直到水清澈而不渾濁。 通常您需要重複此過程3-4次。
08年3月
結合長粒米和水
如何煮飯。 菲利普威爾金斯/蓋蒂圖片社 每杯長粒米加入1½杯水。
08年04月04日
煮米飯
朗達帕金森 在中等溫度下將大米煮沸，露出。
08年05月05日
調低熱量，將蓋子放在一個角度
朗達帕金森 ：當大米沸騰時，將熱量降低至中等水平。 蓋上鍋蓋，傾斜它，讓蒸汽逸出。 經常檢查水是否已經乾涸，正在燃燒你的大米。
08年06月
尋找“隕石坑”
朗達帕金森 大米煮了幾分鐘後，檢查洞或“隕石坑”。
08年7月
把蓋子蓋緊
朗達帕金森 當你看到洞或隕石坑時，把蓋子擰緊。 將熱量降低。
08年08月
煨，起毛和服務
朗達帕金森 當你看到洞或隕石坑時，把蓋子擰緊。 將熱量降低。