01之06
如何製作完美的烤土豆
Paul Poplis / Getty Images 馬鈴薯是世界大部分地區的主食，也是最通用的蔬菜之一。 土豆可以搗碎，煮，烤，煎，燉或烘烤，它們可以與多種成分結合使用。
一些最經典和互補的配料包括黃油，奶酪，韭菜，奶油，大蒜，韭菜，芹菜根，香草，歐芹，羅勒，酸奶油，魚子醬等。
卑微的烤土豆是最容易準備的小菜之一，也是享受土豆最受歡迎的方式之一。 土豆可以在烤箱或微波爐中烘烤; 他們甚至可以在慢燉鍋中烘烤 。
以下是如何在烤箱中製作完美的烤土豆。
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選擇你的烘烤土豆
Neustockimages /蓋蒂圖片社 首先，選擇烤土豆。
一些很好的烤土豆品種是Russet，愛達荷州，長白和白玫瑰。 用小刀尖擦洗馬鈴薯，去除任何瑕疵，眼睛，傷口和瘀傷。
將它們放在架子上晾乾或用紙巾擦乾。
03年06月
準備土豆
霍華德射手/蓋蒂圖片社 用叉子或鋒利的叉子，在幾個地方刺馬鈴薯。 當馬鈴薯烘烤時，這將允許蒸汽逸出。 如果沒有辦法讓蒸汽逃生，那麼最終可能會有爆炸的馬鈴薯和烤箱裡的混亂。
04年6月
用油和任選鹽擦
羅傑斯托威爾/蓋蒂圖片社 用橄欖油或植物油輕輕擦土豆。 將一些粗鹽放入碗或餡餅盤中。 將塗油的馬鈴薯卷在鹽中塗抹。
如果你喜歡柔軟的皮膚，可以跳過鹽，用鋁箔包裹土豆。
05年06月
烤土豆
戴安娜Rattray 將土豆放在烤箱中央的烤架上，在350°F烘烤約60到70分鐘。 土豆在嫩的時候完成，可以很容易地用叉子刺到中心。
如果你用微波爐烘烤它們，大約需要5到7分鐘。 時間取決於你的微波爐和你烹飪的土豆的數量。 輕輕擠壓土豆以檢查嫩度。 讓土豆休息幾分鐘。
06年06月
服務和享受！
戴安娜Rattray 從烤箱中取出土豆，並將它們放在一個盤子或單個盤子上。 在每個馬鈴薯的中心做一個淺切口，剝去一些皮膚，然後用叉子將馬鈴薯的一小部分弄乾。
用烤黃油和一點歐芹或者你最喜歡的烤馬鈴薯澆頭烤土豆。
變化和澆頭
兩次烤土豆 ：將土豆剷出土豆泥並搗碎; 將土豆泥倒回皮上，放上奶酪，放在烤邊的烤盤上。 在375°F烘烤直至焦黃。
西蘭花和切達干酪頂部 ：準備這個容易的切達奶酪沙司 ; 將調味汁和切碎的蒸西蘭花混合在一起。 將西蘭花和奶酪醬分開土豆和頂部以供食用。
Taco-Style Topping ：將烤土豆劈開，再放入一些褐色調味碎牛肉 ，碎奶酪，莎莎和香菜。 或用黑豆或斑豆替代碎牛肉。 在牛肉或豆子上加入炸玉米粉調味料 。