Yakgwa是傳統的韓國甜食，如果你在商店購買，它通常會被塑造成某種花卉設計。 它油炸而且非常甜，所以它比起日常餅乾更像是一種甜點，傳統上它是在儀式，慶典和特殊場合中使用的。
Yakgwa的字面意思是藥用甜點，因為“犛牛”意味著藥物，“Awa”意味著甜點/甜點。 藥用部分是指蜂蜜 ，這是韓國傳統醫學的重要組成部分。
你需要什麼
- 3杯麵粉
- 1/4杯芝麻油
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯緣故
- 1/4杯水
- 3杯植物油（或根據需要煎炸）
- 1/4杯松子（切碎）
- 1湯匙芝麻（烤）
- 半杯麥芽糖漿
- 1杯蜂蜜
- 一小塊薑片（切成薄片）
- 半杯水
如何做到這一點
- 將麵粉放在一個大碗裡。
- 加入芝麻油並用手混合。 在你的手和手指之間擦麵粉以結合。
- 在另一個碗裡，把蜂蜜，清酒和水一起攪拌。
- 加入麵粉混合物，用手輕輕揉成麵團。
- 用塑料包裹麵團並擱置30分鐘。
- 30分鐘後，在麵粉表面上，將麵團擀成半英寸厚。
- 將麵團切成1英寸長的條狀，製成菱形或長方形。 或切成花形。
- 在每個餅乾的中心放一個小洞。
- 為了製作糖漿，將米曲糖漿，蜂蜜和生薑放入平底鍋中，用中火加熱。
- 帶上小火，然後立即從熱源中取出。
- 倒入矩形盤子或玻璃烤盤。
- 將堅固的平底煎鍋或平底鍋放入油中，確保油不超過鍋的一半高度。
- 用中火加熱，直到油溫為212°F。
- 在小批量的情況下，將油酥點心倒入油中，輕輕翻動，直至它們膨脹並漂浮（約4-5分鐘）。
- 現在將油的熱量提高到約300華氏度，並繼續煎，直到犛牛GWA變成金黃色。
- 將犛牛GWA從油中取出，放入裝有薑糖漿的盤子中。
- 當他們全部被放入糖漿中時，將每一個都翻過來，以便它們被塗覆。
- 在糖漿中浸泡幾個小時，然後用開槽的勺子將其移到另一個帶有羊皮紙的盤子上。
- 撒上松子和芝麻。
蜂蜜作為醫學的最新研究：
2007年賓夕法尼亞州立大學醫學院的一項研究涉及139名兒童，發現蕎麥蜂蜜比咳嗽抑製劑右美沙芬（DM）的效果好，可以鎮靜夜間咳嗽，改善睡眠。 另一項發表在兒科學上的研究包括270名1至5歲的兒童因感冒而感染夜間咳嗽; 在這項研究中，睡前30分鐘接受兩茶匙蜂蜜的孩子與沒有喝蜂蜜的人相比，咳嗽頻率較低，不太嚴重，因咳嗽而失眠的可能性較小。
來源：大自然母親網絡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 447 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 26克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |