了解為什麼葉酸對你的健康很重要
什麼是葉酸/葉酸？
葉酸是食物中天然存在的水溶性維生素B. 葉酸是用於營養補充劑的葉酸的合成形式。
正常的紅細胞形成，包括DNA在內的核酸代謝和支持心血管健康的重要氨基酸（蛋白質）的合成 - 僅僅列舉葉酸在健康中的一些重要功能，葉酸是必需的。
什麼導致葉酸缺乏？
葉酸缺乏最常見的原因是飲食缺乏富含葉酸的食物。 維生素B1，B2和B3的缺乏也會導致葉酸缺乏。
腹腔疾病患者，特別是那些剛剛診斷出來的患者，由於受損的腸微絨毛，經常會吸收重要營養物質的吸收障礙。 這使得Celiacs具有較高的葉酸缺乏風險。
1998年，美國食品和藥物管理局規定強化小麥粉必須用葉酸強化。 麵粉用葉酸強化主要是為了防止導致脊柱裂的稱為神經管缺陷的非常嚴重的出生缺陷。
不含麩質的麵粉製造商不需要用葉酸強化他們的產品。
富含葉酸的無麩質食物
- 豆類包括鷹嘴豆，黑豆，利馬，平托，海軍，腎
- 綠葉蔬菜
- 蘆筍
- 扁豆
- 橙汁和柑橘類水果
- 動物蛋白，包括家禽，豬肉，肝臟和貝類
無葉食譜高葉酸
用於葉酸的RDAs - 膳食葉酸當量（DFE）
- 嬰兒... 0-6個月... 65微克/天（AI）
- 嬰兒... 7-12個月... 80微克/天（AI）
- 兒童... 1-3歲... 150微克/天
- 兒童... 4-8年... 200微克/天
- 兒童... 9-13歲... 300微克/天
- 青少年... 14-18歲... 400微克/天
- 成年人...... 19歲以上... 400微克/天
- 懷孕......所有年齡...... 600微克/天
- 母乳喂養所有年齡...... 500微克/天
mcg =微克毫克
AI =足夠的攝入量
了解關於葉酸和健康的更多信息
國家健康研究所 - 膳食補充劑情況說明書：葉酸