奶油土豆湯是這個食譜的秘密成分。 你可能會嘲笑這種成分，但它增加了美妙的豐富和肉味的味道和美味的奶油質地的菜。 如果你願意的話，你可以用蘑菇湯奶油或者10盎司阿爾弗雷多容器來代替土豆湯。
中心切豬排也被稱為紐約豬排或“美國切”; 他們沒有骨頭和肉感。 排骨應該大約1-1 / 4“厚，在烘烤之前將它們烘烤會增加味道，使排骨看起來特別開胃，可以使用無骨腰排或其他任何你喜歡的排骨。
你可以用其他蔬菜來代替這個食譜中要求的蔬菜。 只要確保它們非常堅固; 例如，蘆筍不會是一個很好的選擇，因為它很快就會烹飪。 您可以使用利馬豆，切片胡蘿蔔或西蘭花小花。
你需要什麼
- 4個中心切豬排
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 1/4杯雞湯
- 2杯削減胡蘿蔔片
- 1（8盎司）包裝整個蘑菇
- 8個小紅薯，切成塊
- 1（10盎司）可以抹上土豆湯奶油
- 1/2杯酸奶油
- 1/4茶匙幹墨角蘭葉
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至華氏350度
2.用鹽和胡椒撒上豬排。
3.用中火加熱油煎兩面煎豬排，總共約5分鐘。
4.從鍋中取出豬肉，放入13“×9”的烤盤中。
5.將雞湯加入鍋中，煮沸，攪拌以除去鍋內的水滴。 從鍋中取出鍋。
6.在鍋裡的肉周圍擺放蔬菜。
7.將湯汁和酸奶油加入鍋內，加入雞湯和平底鍋，並攪拌均勻。
8.把鍋裡的豬肉和蔬菜倒入鍋裡。
9.用鋁箔覆蓋並烘烤30分鐘，然後揭開鍋蓋並烘烤20-25分鐘，直到豬肉煮熟並且蔬菜變軟。 配上鍋裡的醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 930 |
| 總脂肪 | 61克 |
| 飽和脂肪 | 27克 |
| 不飽和脂肪 | 23克 |
| 膽固醇 | 260毫克 |
| 鈉 | 549毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 64克 |