傳統的約克郡Parkin是粘稠，潮濕，美味而且讓人感到安慰的地方，它是冬夜和篝火的原料。
約克郡Parkin主要是薑餅的北方英語形式，但不同的parkin的特點是它們的製作地點。 那些來自約克郡的人是最有名的，那裡製作的燕麥使它們與其他人不同。 帕金傳統上是在11月5日的篝火之夜上吃的，慶祝蓋伊福克斯在1605年炸毀議會大廈的失敗。蓋伊福克斯是約克郡人。
這款Parkin食譜很容易製作，營造出一種可愛，濕潤，粘稠的蛋糕 - 儘管幾乎可以立即吃掉蛋糕，但如果包裝並存放數天，它會變得更加粘稠。 蛋糕的另一個美妙之處在於它保持在一個密封的罐子裡，可以像蛋糕一樣吃，也可以像蛋糕一樣用蛋糕作為布丁來吃，也可以用一些小蛋糕來替代，這使得它比秋天更加美味。夏天的小事。
帕金是最好的蛋糕之一，我喜歡它，但後來我來自約克郡。
你需要什麼
- 220克（8盎司）軟黃油
- 110克（½杯）柔軟的深紅糖
- 55克（¼杯）黑糖蜜/糖蜜
- 200克（1杯）金色糖漿/玉米糖漿
- 110克（½杯）中等燕麥片
- 200克（1杯）自發麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 4茶匙姜
- 2茶匙肉荳蔻
- 1茶匙
- 混合香料
- 打了2個大蛋
- 牛奶，如果需要
如何做到這一點
將烤箱加熱至140C / 275F /瓦斯1
- 潤滑一個20厘米x 20厘米（8“x 8”）方形蛋糕錫。
- 在一個大型的重型平底鍋融化的黃油，糖，糖漿，溫和的熱量金糖漿。 不要讓混合物煮沸，你只需要將它們融合在一起。
- 在一個寬敞的烤盤裡，將所有乾燥的食材攪拌在一起。 逐漸加入融化的黃油混合物攪拌，以包覆所有乾燥的成分並徹底混合。
- 逐漸地，一次擊打雞蛋幾湯匙。 如果混合物感覺乾燥，最後加一點湯匙，它應該是一個軟蛋糕麵糊。 攪拌好。
- 將混合物倒入準備好的錫中並煮1小時，直至堅實並凝固，並呈深金褐色。
- 將烤箱從烤箱中取出，放入烤箱中冷卻。 一旦將Parkin冷藏至密閉罐中至少3天，如果您不能吃它，您甚至可以在進食前將其保留一周，並且風味真正發展並且混合物進一步軟化並變得潮濕和粘稠。 Parkin將在密閉的容器中保存兩週。
帕金筆記：這是一個可愛的棒蛋糕，但也使一個小布丁香草冰淇淋或整個豬， 並有奶油蛋糕布丁
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 876 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 232毫克 |
| 鈉 | 472毫克 |
| 碳水化合物 | 135克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |