這是胡蘿蔔蛋糕食譜，以讓任何人脫離惡劣的心情而聞名。 然而，一旦你把胡蘿蔔切成碎片，很容易做出來！ 我相信小胡蘿蔔雖然真的是一種難以割捨的東西，但這是秘方。 它們比普通的胡蘿蔔更嫩，具有更甜的味道（儘管它們只是修剪得很好的普通胡蘿蔔！）。
奶油芝士糖霜對這個蛋糕至關重要。 沒有其他結霜會做。 奶油奶酪添加到糖霜中的輕微味道和豐富程度令人難以置信。
你需要什麼
- 2杯小胡蘿蔔（切絲）
- 1杯油
- 1杯糖
- 1杯紅糖
- 2個蛋
- 1湯匙香草
- 2 1/2杯麵粉
- 2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙肉桂
- 半茶匙鹽
- 可選：1杯核桃（切碎或切碎的椰子）
- 1批次
- 奶油芝士糖霜 （或你最喜歡的食譜）
如何做到這一點
將烤箱預熱至350華氏度。切碎小胡蘿蔔（這需要一些時間，但非常值得）。
在一個大碗裡，結合油，糖，紅糖，香草和雞蛋，並且打得很好。 攪拌半麵粉，小蘇打，肉桂和鹽，攪拌均勻。
加入胡蘿蔔並打好。 然後擊敗剩下的麵粉。 攪拌1/2杯核桃，拌勻。 倒入13x9“鍋中，均勻塗抹，在350華氏度下烘烤45-55分鐘，直至深金黃色，並在中心輕輕觸碰時彈起蛋糕。
在電線架上冷卻胡蘿蔔蛋糕。
將核桃或椰子折成奶油芝士結霜並塗在冷卻的胡蘿蔔蛋糕上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 219 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 31毫克 |
| 鈉 | 371毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |