這些不是傳統的環形果凍，但它們一樣美味。 樹莓明膠中心覆蓋著巧克力，然後切成一口大小的糖果。 你可以很容易地改變這些好吃的味道，通過代替其他風味明膠和相應的水果泥。
你需要什麼
- 底層：
- 6盎司巧克力（特別黑或半甜，切碎）
- 2湯匙起酥油（不是黃油或人造黃油）
- 2盎司食品級石蠟（海灣蠟）
- 果凍層：
- 1杯覆盆子醬（罐裝或自製）
- 2杯水
- 5包樹莓味明膠混合物（每種3盎司）
- 塗層：
- 12盎司巧克力（特別黑或半甜，切碎）
- 3湯匙起酥油（不是黃油或人造黃油）
- 4盎司石蠟（海灣蠟，切碎）
如何做到這一點
準備一個9×13×2英寸的烤盤，用不粘貼的鋁箔或塑料包裝。
對於底層：
- 在雙鍋爐中融化巧克力，起酥油和石蠟 。 從熱源中取出並冷卻直至摸起來溫暖，但仍然是液體。
- 均勻地舖在鍋底，冷卻後放入果凍層放置。
對於果凍層：
- 把覆盆子泥和水燒開。 從熱源中取出。
- 加入明膠並攪拌直至明膠完全結合; 至少3分鐘。 冷卻至室溫，偶爾攪拌。
- 倒入底層巧克力層並冷藏至少4小時，直至凝固。
- 將一張15英寸的大型曲奇紙放在一張丁紙上，發亮的一面朝上。 將箔或塑料包裝上的糖果片取下，放到平坦的表面上，並將兩側剝下直至平整。
- 用一把長而鋒利的刀將糖果切成均勻的正方形，然後將每片相隔1/2英寸放在屠夫紙上。
對於塗層：
- 在雙鍋爐頂部融化巧克力，起酥油和石蠟 ，直至光滑。 從熱源中取出並放涼，直到摸起來溫暖。
- 將液體巧克力勺放在每個方格上以完全覆蓋每個方格。 冷卻約30分鐘以放置巧克力。