這些意大利調味肉丸是由兩份碎牛肉和一份意大利香腸製成的。 切碎的大蒜，幹羅勒和磨碎的巴馬干酪味道完美的肉丸。 肉丸是烘烤或烤製的，我認為這種方法比煎炸更容易（而且更不麻煩）。
這些肉丸在購買或自製的意大利麵醬中燜煮。 加倍配方，並凍結一些另一天。 查看一些其他想法的提示和變化，包括如何使它們無麩質。
用意大利麵條或扁麵條和沙拉攪拌肉丸，並通過帕瑪森芝士。 他們也會製作出美味的肉丸三明治。
相關食譜： 瑪麗亞的意大利肉丸
你需要什麼
- 1磅瘦或超瘦牛肉
- 1/2磅散裝意大利香腸（或從腸衣中取出）
- 1/3杯
- 乾麵包屑
- 3瓣中等大蒜，切碎
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙乾葉羅勒
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1大
- 雞蛋，略微挨打
- 1/3杯磨碎的巴馬干酪
- 2湯匙水，或根據需要
如何做到這一點
- 將一個帶有箔片的大型淺盆邊緣烤盤放入; 輕輕點油。 如果需要，可將一個機架放入烤盤中。 結合所有成分，使用足夠的水來滋潤。 成肉丸，直徑約1 1/2至2英寸。
- 把肉丸放在鍋里或架子上。
- 將距離熱源約8英寸的肉丸烤約10分鐘。 轉身烤10分鐘。 或者，肉丸可以在375°F烘烤約30分鐘，在約15分鐘後轉動。
- 把肉丸放在一個大鍋裡，蓋上你最喜歡的意大利麵醬 ，自製或購買。 覆蓋並煨20到30分鐘。
- 6人份（約18至24個大肉丸）。
提示和變化
- 為了讓你的肉丸尺寸絕對一致，在塑造它們時將它們放在食物秤上稱重。
- 無麩質肉丸：不要使用麵包屑，而要使用木薯麵包屑或類似無麩質麵包屑的替代品。
- 如果需要，可省略帕爾瑪乾酪。
讀者評論
- 我們最喜歡的肉丸 -今天我做了這些肉丸吃晚飯。 我的丈夫從我自製的醬汁中拿出一個在晚餐前採樣。 他無法停止對這些肉丸和醬汁的味道有多好感，並且迫不及待地多吃點東西。 我有一個樣品，完全同意他。 這些肉丸容易製作，並具有如此美味的味道。 非常感謝你分享這個偉大的食譜。 我們期待著剩菜。 我知道我很快就會再次創造它們。 〜Bouboulina
- 家庭收藏 - 我正在製作這個食譜幾個月，我的家人喜歡他們。 但後來我被診斷為麵筋過敏，這意味著我不能使用麵包屑或意大利香腸。 我將它與木薯麵包屑交換，並且我調味了我自己的豬肉。 一樣好！ 喜歡這個食譜！ 〜NiaMalek
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