tulumbe的這個食譜是巴爾乾地區非常甜蜜和流行的甜點。 麵糊與法國的pâteàfaou麵團相似，外觀與未填充的未釉甜點相似。
傳統上，Tulumbe油炸，然後用簡單的糖漿浸泡過夜。 但他們可以在這裡烘烤，因為它們的卡路里負載較輕。
你需要什麼
- 對於糖漿：
- 6 1/4杯糖（白色）
- 4杯水
- 1湯匙香草
- 1茶匙檸檬汁
- 對於麵團：
- 6盎司無鹽黃油
- 1 1/2杯水
- 半茶匙鹽
- 1 1/2杯麵粉（通用）
- 6個大蛋
如何做到這一點
製作糖漿
- 在一個大鍋裡，把糖，4杯水，香草和檸檬汁煮沸。 減少熱量，煮10到15分鐘。
- 讓它完全冷卻，然後分成兩個大碗。
做麵團
- 將烤箱加熱至425°F。在中型平底鍋中，用1 1/2杯水將黃油融化。
- 加入鹽和麵粉，攪拌至麵團形成清潔盤子兩側的團塊。
- 一次打一個蛋，直到麵糊光滑。
烘烤糕點
- 用羊皮紙將單張紙放入。 將裝有大型星形尖端的糕點袋裝入12英寸長的麵團和管子上。 烘烤約20分鐘，直至tulumbe膨脹並變成金黃色。
- 將熱tulumbe放入兩碗糖漿，輕輕推下。 第二天泡一夜，服冷。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 571 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 106毫克 |
| 鈉 | 151毫克 |
| 碳水化合物 | 110克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |