在加勒比地區製作和食用的美味炸炸小吃種類很多。 在印度教和穆斯林節日等節日期間，它們大多作為街頭食品和食品供應出售。
這款菠菜和豌豆派蒂配方是印度Vada和印度西部印度蛤蜊（豌豆油炸餡餅）的裂口。 用健康的蛋白質包裝，這些豐盛的肉餡餅本身就可以作為一餐。 將它們作為小吃或早餐食品。
你需要什麼
- 1杯黃色豌豆浸泡過夜
- 1茶匙切碎的大蒜
- 剁碎的辣椒味道
- 1/2杯全能麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙玉米澱粉
- 2茶匙地面小茴香或garam masala
- 1/4杯水
- 2個裝好的杯子，切碎的菠菜（新鮮）
- 2茶匙切碎的香菜
- 鹽適量
- 油用於淺煎
如何做到這一點
排出豌豆並沖洗幾次，直到水流暢。 排水良好，然後加入大蒜和胡椒粉加工食品。 原漿，直到混合物是一種很好的顆粒狀糊狀物。 擱置。
將麵粉，發酵粉，玉米澱粉，小茴香或甘藷粉加入一個大碗中。 徹底混勻。
將豌豆混合物和水一起轉移到麵粉混合物中並攪拌混合。
在菠菜，香菜和鹽中加入並混合成麵粉 - 豌豆混合物。 徹底混勻。 蓋上並擱置休息1小時。
在你的手上擦少許油，並一次性取少量混合物，大小約為高爾夫球的大小或更大，並成形為1/3至1/2英寸厚的盤。 重複，直到所有的餡餅成形。 混合物會潮濕，不用擔心。
中火加熱油，分批煎至兩面變褐。 總的烹飪時間大約需要4-5分鐘，取決於你製作的厚度。
排出紙巾。
按原樣或搭配莎莎或酸辣醬或胡椒醬即可享用。
由Hector Rodriguez編輯