這些塞滿西葫蘆的“小船”可以製作出有趣而美味的素食主菜，也可以是烤雞肉或其他肉類菜餚旁的配菜。 我喜歡青蔥傳遞的細膩的味道，但你也可以用一個小黃洋蔥代替青蔥。 還可以隨意嘗試奶酪配料 - 科爾比或切達干酪會一樣好。
烹飪設備需求： 廚師的刀 ， 砧板 ，湯匙，量匙，量杯，羊皮紙，烤盤， 炒鍋 ，木勺，奶酪刨絲器
你需要什麼
- 4個中等的西葫蘆
- 1湯匙橄欖油
- 5個蔥（切丁）
- 12盎司蘑菇（cremini，丁）
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4杯麵包屑
- 1/4杯巴馬干酪（磨碎）
- 1/4茶匙鹽
- 1捏黑胡椒
- 1/2杯馬蘇里拉奶酪（切碎）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375˚F。 將莖端切下西葫蘆，縱向切成兩半。 用一個桌子勺子，挖出含有種子的pul center中心，然後將西葫蘆切面放在羊皮紙內襯的烤盤上。 煮15分鐘，直到稍微軟化。
- 當西葫蘆在炒鍋裡烹飪時，用中火加熱橄欖油。 加入青蔥並炒香，直到它們變軟，約5分鐘。 加入蘑菇並攪拌，偶爾攪拌，直至蘑菇釋放其液體並且液體蒸發約7至8分鐘。 將鍋從熱源中取出。 撒上大蒜粉的混合物，在麵包屑和帕瑪森芝士中攪拌。 用鹽和胡椒調味混合物。
- 從烤箱中取出西葫蘆，將它們翻轉放在平底鍋上，使它們朝上切割。 將每個西葫蘆之間的蘑菇混合物分開，將其舀入雕刻出來的種子去除的通道中。 將西葫蘆放回烤箱並煮10分鐘。 從烤箱中取出西葫蘆，灑上馬蘇里拉奶酪。 返回烤箱或肉雞，煮至奶酪融化，5分鐘或更少。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 114毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |