炸丸子是小而脆的橢圓形或由蔬菜，魚或肉製成的圓柱體，將其切碎並與濃厚的白汁混合。 通常情況下，他們塗在雞蛋和麵包屑和油炸。 然而，這個食譜要求烤三文魚炸丸子，使它們比傳統版本更健康。
這種食譜也很容易使用罐裝鮭魚和精美的作品製作迷你肉餅，這是派對的完美開胃菜。 他們自己很好吃，你甚至可能不想要任何塔塔醬。 提前計劃冷藏混合物，然後製成餡餅和烘烤，或提前一天準備混合物。
你需要什麼
- 1磅三文魚（罐裝）
- 1杯牛奶（根據需要減少）
- 1杯麵包屑（罰款，經驗豐富）
- 1/4杯巴馬干酪（新鮮磨碎）
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1/4杯紅柿子椒（切碎）
- 1/4杯芹菜（切碎）
- 1/4杯黃油
- 1/3杯
- 多用途麵粉
- 3/4茶匙熱辣醬（或品嚐）
- 1湯匙檸檬汁（新鮮）
- 2湯匙
- 韭菜 （切碎）
- 1/2茶匙
- 蒔蘿雜草 （幹）
- 可選的：
- 塔塔醬
- 可選：檸檬
如何做到這一點
- 將罐裝三文魚中的液體倒入量杯中。 添加足夠的牛奶來衡量1杯。 將三文魚片放入一個大碗中，撿起大塊骨頭。 擱置。
- 在另一個碗中，將麵包屑和巴馬干酪一起攪拌。 擱置。
- 輕輕地將洋蔥，紅甜椒和芹菜放入黃油中，直至變軟，但不會變黃。 拂在麵粉中，直至光滑，煮1分鐘，不斷攪拌。 加入牛奶混合物，同時繼續攪拌並煮至變稠。 從熱源中取出。
- 攪拌片狀鮭魚，辣醬，檸檬汁，韭菜，蒔蘿雜草和1/2杯麵包屑混合物。 冷藏三文魚混合物直至堅固。 如果你願意，你可以預先製作這道菜，保留混合物直到你準備好。
- 將烤箱加熱至400°F。用淺色烤板鋪上不粘紙並噴上油。
- 將冷凍三文魚混合物分成8份並形成餡餅。 將剩餘的麵包屑混合物放在淺盤上。 用麵包屑包裹三文魚餡餅的兩面。 放在準備好的烤盤上，相距2英寸。 輕輕地用油噴射頂部。
- 烤20至25分鐘或直至金黃色。 如果需要，可以搭配塔塔醬和檸檬。
注意：您可以使用這個相同的食譜來製作開胃小菜。 將鮭魚混合物捲成1 1/2英寸的小球，而不是做小餡餅。 在準備好的平底鍋上分開1英寸。 如上烘焙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 599 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 117毫克 |
| 鈉 | 749毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 37克 |