傳統上， 愛爾蘭威士忌是不受歡迎的，但是，Connemara Peated單一麥芽威士忌為更多的愛爾蘭威士忌釀製了強有力的案例。 康尼馬拉是一款夢幻般的威士忌，值得被譽為世界 偉大威士忌 之一。
Connemara是如何製造的
泥炭原產於愛爾蘭，但是它在Cooley Distillery和蘇格蘭蒸餾商Gordon Mitchell（後來在蘇格蘭創立了Arran Distillery）之間進行了合作，之後才引入了第一杯愛爾蘭威士忌。
通過稱為“百萬分之酚”（或ppm ）的東西來衡量濃縮威士忌的煙霧等級，這表明單一麥芽大麥增加了多少煙霧。
艾斯萊是蘇格蘭地區的一個著名的大型泥炭威士忌，平均約30ppm，而康尼馬拉的溫和度為13-14ppm。 這意味著，雖然這種威士忌中含有一種固有的煙霧成分，但煙霧起著支撐作用，而不是在前方和中心位置。 此外，在40％的ABV下，這種威士忌不包含酒精沖劑，選擇精細而不是蠻力。
康尼馬拉是老年威士忌的混合物：4年，6年和8年。 公司代表告訴我，這位4歲的年輕人給了威士忌一定的活力，而8歲的孩子則為威士忌增加了深度，6歲的孩子則需要將它們結合在一起。
品酒筆記
在鼻子上，康尼馬拉有一個初始的煙味和甜蜜。
它可以準確地描述為嗅覺，就像太妃糖店被燒毀一樣。 雜酚，糖和巧克力的提示比比皆是。
口感提供令人聯想起森林大火的味道，其中雜酚味道持續不變，以及略帶藥味的柔和焦糖和粘性麵包。
完成是泥炭味，揮之不去，幾乎是神秘的，最後還有濃郁的巧克力火鍋。
最後的想法
有一次，在2010年初愛爾蘭威士忌行業發生重大變化之前，康尼馬拉還進入了一個12年陳釀期的酒桶，以及愛爾蘭唯一的雪利酒酒桶陳釀和嚴肅表情。 現在Kilbeggan擁有釀酒廠。 很難判斷這些特種瓶裝是否會復活。
瓶子仍然可以在市場上買到，威士忌愛好者總是可以放心的是，裝有Connemara品牌的瓶裝葡萄酒將是一種令人愉快的威士忌。
更多信息
- 單一麥芽愛爾蘭威士忌酒由大麥釀製而成，是一種4,6和8年威士忌的混合物。
- 由Kilbeggan Distilling Company在Cooley Distillery生產
- 40％酒精/體積（80標準）
- 零售價約為45美元/ 700毫升瓶裝