這菠菜和草莓沙拉是新鮮美味的沙拉。 新鮮的菠菜，山核桃和草莓令人驚訝的互補和美味的組合。 山核桃給沙拉一些緊縮，而草莓給它一陣新鮮的味道。 對於更多的沙拉，添加一些碎藍奶酪或山羊奶酪。 碎培根的位也很棒。
為了一點額外味道，烤山核桃。 或者，為沙拉準備加糖山核桃。 您會在配方下方的提示和變體中找到有關替代第戎芥末醬的說明。
你需要什麼
- 給沙拉用的：
- 8盎司新鮮菠菜（或菠菜）
- 1 1/2至2杯草莓（清潔和切片）
- 半杯山核桃或半片（輕烤）
- 可選：2至3盎司的碎山羊奶酪（或藍紋奶酪）
- 對於香醋醬：
- 2湯匙香醋
- 1湯匙加1茶匙砂糖
- 1/4茶匙幹龍蒿
- 1/8茶匙洋蔥粉
- 1/8茶匙大蒜粉
- 幹芥末
- 1/4杯特級初榨橄欖油（或核桃油或其他植物油）
如何做到這一點
- 如果使用的話，用切好的草莓，山核桃和奶酪甩菠菜。 覆蓋並冷藏直到服務時間。
- 將香醋，砂糖，龍蒿，洋蔥和大蒜粉以及芥末放入攪拌機中。 隨著攪拌機的運轉，將植物油緩慢而穩定地加入。 或者，將敷料放入罐中，蓋上蓋子，搖勻。 品嚐和調整調味料。
- 當準備好服務時，將沙拉灑在沙拉上並輕輕地扔掉。
供應4至6。
提示和變化
- 烤山核桃 - 將半山核桃放入乾鍋中加熱。 煮，搖動煎鍋，轉動山核桃，直到堅果呈淡褐色和芳香。 在將它們添加到沙拉中之前，將它們移到一個盤子中以完全冷卻。
- 加糖山核桃 - 融化1湯匙黃油在中低火的小煎鍋中。 加入山核桃並攪拌以徹底包覆它們。 加入1湯匙糖和煮，不斷攪拌，直到金黃色和糖溶解。 將它們移至蠟紙或羊皮紙襯裡板上。
- 第戎芥末油醋汁：在一個有蓋子的罐子裡，加入1湯匙第戎芥末，1/4茶匙大蒜粉，1/2湯匙白葡萄酒醋，1茶匙檸檬汁和1/2杯額外初榨橄欖油。 劇烈搖動; 根據需要加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 234 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 193毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |