我們最多才多藝的水果之一，蘋果是鮮美的新鮮食材，用於沙拉或烤甜點，它們很適合搭配雞肉，小牛肉，豬肉和蔬菜如捲心菜和紅薯。 並非所有的蘋果品種都適合烘焙，有些不適合失去食用。 以下是一些提示，可幫助您選擇適合烘焙，進食和餡餅的蘋果品種。
最適合烘烤
特別適合烘焙的蘋果包括Cortland，羅馬，Winesap和Northern Spy。
餡餅品種包括格蘭尼史密斯，羅德島綠化和麥金托什。 在蛋糕，餅乾，沙司和鬆餅中使用這些品種。
最好吃和沙拉
甜品種特別適合失控食用，包括紅美味，金冠，嘎拉和紐約帝國。 在沙拉，三明治或新鮮水果中使用這些品種。
最適合餡餅，薯片和補鞋匠
對於餡餅，金冠保持其形狀比大多數，而格蘭尼史密斯或麥金托什如果單獨使用會變得糊狀。 使用甜和撻品種的組合，以獲得最佳效果。
將新鮮蘋果存放在陰涼黑暗的地方，或用塑料袋冷藏; 如果他們在存儲中不相互接觸，他們會保持更長的時間。 為了保持切碎或切片的蘋果變黑，用少許檸檬或橙汁攪拌。
產量： 2個大蘋果或3個中等蘋果將產生約2至2 1/2杯切碎或切片的蘋果。